Supa de telina si pere cu felii de carnat!

5
(1)
Supa de telina si pere cu felii de carnat!

Cauti o reteta de supa de telina si pere, cu felii de carnat? Aceasta supa acrisoara, groasa, de iarna, cu aroma de telina si imbucaturi de carnat se prepara imediat. Pentru o masa substantiala, se serveste cu paine din malai.

Reteta: Supa de telina si pere, cu felii de carnat!

Timp de pregatire: 30 de minute pregatire pe foc

Ingrediente pentru 4 porții :

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 15 g unt
  • 1 telină (cca 650 g), curățată și tăiată mărunt
  • 1 ceapă mare, tăiată mărunt
  • 2 pere, curățate și tocate mare sucul de la 1/2 lămâie
  • 900 ml supă-bază de pui, din concentrat
  • 8 cârnați subțiri de porc, fără multă grăsime, circa 340 g în total
  • 2 linguri frunze de pătrunjel tocat
  • 1/2 linguriță boia de ardei
  • Crutoane 200 g

Informatii nutritionale

  • • 361 kcal
  • • 15 g proteine
  • • 23 g grăsimi, din care 8 g grăsimi saturate
  • • 25 g carbohidrați.

Mod de preparare

  1. Se călesc legumele și fructele. Se încing uleiul și untul într-o oală mare, apoi se adaugă țelina, ceapa și perele. Se adaugă sucul de lămâie. Se acoperă și se lasă pe foc mic, scuturând oala din când în când, circa 10 minute. Se adaugă 200 ml supă-bază și se mai lasă încă 5 minute, sau până când legumele s-au înmuiat.
  2. Se pregătesc cârnații. Se încinge bine grillul. În timp ce se călesc și fierb legumele, se frig cârnații pe grătar, întorcându-i ocazional, timp de 10 minute sau până se rumenesc. Se zvântă pe prosoape de hârtie, se mențin calzi.
  3. Se pasează supa. Se pun legumele și fructele într-un robot de bucătărie sau un blender, se adaugă restul de supă și se omogenizează. Se condimentează, se toarnă la loc în oală și se lasă pe foc mic, să dea în clocot.
  4. Se finisează supa. Se taie cârnații îmbucături, cu un cuțit ascuțit sau cu foarfecele de bucătărie. Se asezonează cu pătrunjel. Se pune în farfurii cu polonicul, se presară cu boia de ardei si crutoane.
Mai multe retete:  Supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou

Supa de telina si pere, cu felii de carnat – Variante de inlocuire de ingrediente pentru

  • • În lọc de rădăcină de telină, se pot folosi napi, plus două tulpini de țelină tocate.
  • • Pentru o supă vegetariană, se folosește supă-bază de legume și se înlocuiesc cârnații de porc cu cârnați vegetarieni.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *