Supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou

()
Supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou

Va prezentam o reteta gustoasa de supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou! O supa aromata influentata de retetele din Asia de Sud-Est, unde ouale sunt frecvent folosite in supe. Se serveste cu biscuiti de creveti sau cu paine cu coaja groasa.

Reteta: Supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou

Ingrediente Pentru 4 porții:

  • 1 litru supă-bază de pește sau de pui, din concentrat
  • 1 tulpină lemongrass, mărunțită
  • 1 bucată de 2 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, curățată și tăiată felii subțiri
  • 1 legătură ceapă verde, tăiată felii
  • 100 g orez aromat thailandez, sau orez basmati cu bob lung
  • 2 linguri oțet de orez sau oțet din vin alb
  • 175 g creveți fripți, curățați
  • 200 g muguri de fasole
  • 3 ouă, bătute ușor
  • 4 lingurițe ulei cu ardei iute

Valoare nutritionala :

  • 257 kcal
  • 20 g proteine
  • 9 g grăsimi, din care 2 g grăsimi saturate
  • 24 g carbohidrați.

Mod de preparare:

  • Se aromatizează supa-bază. Se pune supa-bază într-o oală mare, se adaugă lemongrass, ghimbir și ceapă verde, se då în clocot
  • Se prepară orezul. Se adaugă orezul, se dă din nou în clocot, se reduce focul. Se acoperă și se fierbe încet 8 minute.
  • Se adaugă creveții. Se condimentează, apoi se adaugă oțetul, creveții și mugurii de fasole. Se dă din nou în clocot și se fierbe 1 minut.
  • Se adaugă ouăle. Se toarnă încet ouăle bătute, pe toată suprafața supei. Ar trebui să se închege zdrențe în câteva secunde. Se ia imediat supa de pe foc și se pune cu polonicul în boluri. Se stropește deasupra cu ulei cu ardei iute și se servește imediat.

Supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou – Variante de inlocuire a ingredientelor

  • În loc de creveți, se pot folosi cozi de raci, fripte și curățate.
  • Pentru o supå vegetariană, se folosește supă-bază de legume și se înlocuiesc creveții cu bucăți de tofu, simplu sau afumat.
  • Pentru o supă mai puțin picantă, se folosește la sfârșit ulei din susan prăjit în loc de ulei cu ardei iute.

Va dorim pofta buna! Cauta mai multe retete simple si usoare pe site-ul nostru! Adaugam zilnic cele mai noi retete pentru ca tu sa nu ramai in pana de ideei niciodata!

Ti-a placut aceasta reteta? Trimite-le si prietenilor tai de pe Facebook!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: