Supa de cartofi dulci

5
(1)
 Supa de cartofi dulci

Va prezentam o reteta delicioasa de supa de cartofi dulci Miezul portocaliu de cartof dulce si prazul aromat formeaza o baza consistenta pentru fasolea boabe. Se serveste cu batoane crocante , intr-o seara friguroasa de iarna.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 25 g unt
  • 2 fire de praz, taiate feli
  • 400 g cartofi dulci, curatati si táiati felii
  • 1/2 lingurita chimion macinat
  • 900 ml supa-baza de legume, din concentrat
  • 4 linguri de smantana grasa
  • 2 linguri coriandru proaspat tocat
  • 200 g fasole boabe grasa, din conserva, scursa si spálata zeama de la 1/2 lämaie

Valoare nutritionala

  • 283 kcal
  • 5g proteine
  • 18 g grasimi, din care 12 g grasimi saturate
  • 27 g carbohidrati

Mod de preparare:

  • Se calesc legumele. Intr-o oala mare se topeste untul se adauga prazul si cartofi dulci, se lasa 3 minute pe fox mic, amestecand din cand in cànd, pana cand Incep sa se Inmoaie Se adauga chimionul si se mai lasa 2 minute.
  • Se fierbe pánă se pătrund legumele. Se adauga supa- baza si se da in clocot. Se micsoreaza focul, se acopera s se fierbe incet 12 minute, sau pana când s-au Inmuiat legumele In timp ce supa fierbe, se amesteca smantana cu coriandrul. Se lasa deoparte
  • Se adaugă fasolea și se pasează supa. Se adauga in supa fasolea boabe. Se muta totul intr-un robot de bucatane sau Intr-un blender si se proceseaza pana cand amestecul devine omogen. Se toarna la loc In oala Se da din nou in clocot si se tine pe foc pana se Infierbanta bine peste tot Se condimentează, se adauga zeama de lamaie
  • Se finisează supa. Se imparte supa In patru castroane si se pune in fiecare o lingura buna de smantana cu coriandru Se serveste imediat
Mai multe retete:  Supa de bere neagra

Variante de inlocuire a ingredientelor

  • Se elimina fasolea boabe Dupa ce supa a fost pasata, se adauga 170 g carne de crab din conserva, scursa si spalata, si 2 linguri de sherry sec Se amesteca totul.
  • Se pot folosi 200 g cartofi dulci si 200 g cartofi obisnuiti.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *