Gazpacho

5
(1)

Cauti o reteta de gazpacho? Aromatul somon afumat picant are textura suncii si contrasteaza delicios cu un Gazpacho rece. Prepararea dureaza caetva minute si poate fi facuta in avans. Se serveste cu paine prajita Melba.

Gazpacho verde cu somon afumat picant.

Ingrediente pentru 4 porții

  • 1 ardei gras verde, mare, tăiat mărunt
  • 1 castravete, curățat de coajă și tăiat mărunt
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 1 avocado copt, tăiat în două, curățat de sâmbure și coajă
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 25 g frunze de pătrunjel verde
  • 600 ml supă-bază de legume, din concentrat
  • 3 linguri oțet balsamic alb sau oțet din vin alb
  • 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
  • 225 g somon afumat picant, tăiat fâșii

Valoare nutritionala:

  • • 413 kcal
  • • 26 g proteine
  • • 19 g grăsimi, din care 1,5 g grāsimi saturate
  • • 36 g carbohidrați.

Cum prepari gazpacho verde cu somon afumat picant.

  • Se prepară supa. Se pun ardeiul, castravetele, ceapa, avocado-ul, usturoiul, pătrunjelul, supa-bază, oțetul și uleiul într-un blender. Se adaugă sare și piper, se omogenizează.
  • Se răcește și se servește. Se păstrează supa în frigider, acoperită, până la servire. Se împarte în boluri și se adaugă fâșii de somon.

Variante de inlocuire a ingredientelor

  • • În loc de somon afumat picant se poate folosi somon afumat simplu, păstrăv afumat sau carne de crab, proaspătă sau din conservă.
  • • Pentru o supă vegetariană, se elimină din rețetă somonul și se adaugă în supă 4 ouă fierte tari şi tăiate mărunt, împreună cu 125 g brânză Gruyère rasă sau brânză telemea sfărâmată.
Mai multe retete:  Supa de creveti cu ceapa verde si zdrente de ou

Gazpacho rosu picant

Se pun intr-un blender 1 felie de paine alba, 1 ardei rosu taiat marunt, 1 ceapa rosie taiata marunt, o conserva de 400 g rosii cu usturoi, un castravete curatat de coaja si taiat marunt, un ardei iute rosu (fara seminte) 300 ml supa-baza de legume facuta din concentrat, 3 linguri ulei de masline, 3 linguri de otet din vin rosu si 2 linguri menta proaspata tocata. Se potriveste de sare si piper. Se omogenizeaza amestecul si se imparte in boluri. Se adauga in fiecare bol cateva cuburi de gheata, frunze de busuioc si crutoane cu usturoi. Se adauga 200 g ton din conserva, scurs si maruntit.

Va dorim pofta buna! Cauta mai multe retete simple si usoare pe site-ul nostru! Adaugam zilnic cele mai noi retete pentru ca tu sa nu ramai in pana de ideei niciodata!

Ti-a placut aceasta reteta? Trimite-le si prietenilor tai de pe Facebook!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *