5 mâncăruri grozave cu o cutie de roșii

()

5 mâncăruri grozave cu o cutie de roșii. Roșiile la cutie sunt un ingredient indispensabil în orice cămară. Se pot folosi în incredibil de multe rețete, de la o supă simplă și un sos rapid până la feluri de mâncare super-spectaculoase. Toate cantitățile sunt pentru 4 porții.

Supă de roșii și ardei, cu cârnați

Supă de roșii și ardei, cu cârnați

Timp de preparare:

  • 12 minute pregătire
  • 7 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 173 kcal
  • 14 g proteine
  • 6 g grăsimi, din care 1 g gråsimi saturate
  • 16 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se frig la grill sau se prăjesc în tigaie 6 cârnați Quorn până se rumenesc, apoi se lasă deoparte.
  • Intre timp se pune 1 lingură de ulei de măsline într-o oală și se prăjesc uşor, acoperit, o ceapă tocată mare, 1 ardei iute roșu curățat de semințe și tăiat felii și 2 ardei grași roșii tăiați cubulețe, timp de 6-7 minute sau până când se înmoaie.
  • Se adaugă 1 conservă de 400 g de roșii, 300 ml de supă-bază de legume din concentrat și 1 lingură de pastă de roșii uscate.
  • Se condimentează.
  • Se dă totul în clocot și se micșorează puțin focul.
  • Se acoperă pe jumătate cu capacul și se lasă să fiarbă 10 minute sau până când se înmoaie legumele.
  • Se taie cârnații felii.
  • Se pasează supa într-un robot de bucătărie sau într-un blender până când devine omogenă.
  • Se toarnă la loc in oală și se adaugă feliile de cârnați, apoi se înfierbântă din nou.
  • Se servește cu un mot de frișcă în fiecare farfurie și un praf de ardei de cayenne, însoțită de focaccia cu rozmarin sau cu usturoi.

Sos de paste cu roșii și năut

Sos de paste cu roșii și năut

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 18 minute pe foc

Valoatre nutritionala:

  • 145 kcal
  • 6 g proteine
  • 5g grăsimi, din care 0,5 g grăsimi saturate
  • 16,5 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță cu fund gros și se călește o ceapă roșie tocată mărunt, timp de 7-8 minute, până se înmoaie.
  • Se adaugă 1 cățel mare de usturoi, zdrobit, 1 lingură de pastă de roșii uscate, 1/4 linguriță de ardei iute uscat și pisat și 1 linguriță de verdețuri uscate de Provence.
  • Se lasă câteva secunde pe foc, apoi se adaugă 1 conservă de 400 g de roșii tăiate, 1 conservă de 400 g de năut, scurs și spălat, 100 ml de vin roșu sec sau de supă- bază de legume, din concentrat, și o foaie de dafin.
  • Se dă totul în clocot, se micsorează focul și se lasă să fiarbá 10 minute sau până când sosul se îngroașă puțin. Se scoate foaia de dafin și se adaugă 2 linguri de frunze rupte de busuioc, sare și piper.
  • Se servește sosul cu paste (cu penne ar fi ideal) și se presară deasupra parmezan ras sau brânză Gruyère.

De cumparat:

  • Pasta de roșii uscate are un gust mai puternic decât pasta de roșii obișnuită și conține în plus ardei iute, oregano, usturoi și capere.
  • Este folositoare mai ales atunci când gătitul se petrece în grabă și nu aveți timp să adăugați foarte multe ingrediente.

Gulaş de ciuperci, fasole albă și fenicul

Gulaş de ciuperci, fasole albă și fenicul

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoatre nutritionala:

  • 202 kcal
  • 11 g proteine
  • 8 g gràsimi, din care 1g grăsimi saturate
  • 22 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Intr-o oală neaderentă se încing 2 linguri de ulei de măsline și se călește o ceapă tăiată felii, pe foc potrivit, timp de 5 minute, până se înmoaie.
  • Între timp se taie 3 bulbi de fenicul ( cca 700 g), în felii subțiri.
  • Se adaugă peste ceapă 2 1/2 linguri de boia de ardei.
  • Se amestecă bine câteva secunde, apoi se adaugă 300 g de ciupercuțe cu tot cu picioruș, tăiate felii, o cutie de 400 g de roșii tăiate cu verdețuri, 2 linguri de pastă de roșii uscate, 300 ml de supă-bază din concentrat și o cutie de 400 g de fasole albă, scursă și spālată.
  • Se condimentează, se dă totul în clocot și se amestecă.
  • Se acoperă oala și se fierbe totul 20 de minute, până se înmoaie legumele.
  • Se servește cu iaurt și cu pâine pe vatră sau orez fiert.

Pilaf cu mazăre și conopidă

Pilaf cu mazăre și conopidă

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoatre nutritionala:

  • 462 kcal
  • 14 g proteine
  • 14 g grăsimi, din care 1g grăsimi saturate
  • 69 g carbohidrați.

Mod de preparare/Ingrediente

  • Într-o oală cu fund gros se încing 2 linguri de ulei de floarea-soarelui și se adaugă 2 şalote tocate.
  • Se prăjesc 2 minute până se înmoaie.
  • Se adaugă 1 cățel de usturoi zdrobit și 200 g de buchețele de conopidă.
  • Se amestecă pe foc mare 2-3 minute, până încep să se coloreze.
  • Se adaugă 1/2 linguriță de șofran indian, 1 linguriță de chimion măcinat, 1 linguriță de coriandru măcinat, 1 praf de ardei iute uscat și pisat și 250 g de orez basmati spālat și scurs de apă.
  • Se amestecă și se lasă pe foc mare 1 minut, apoi se adaugă o cutie de 400 g de roșii tăiate, 500 ml de supă- bază de legume fierbinte, fåcută din concentrat, 150 g de mazăre congelată, sare și piper.
  • Se dă în clocot, apoi se micsorează focul.
  • Se acoperă și se lasă să fiarbă totul liniştit 12-14 minute, sau până când orezul s-a înmuiat și a absorbit tot lichidul.
  • Se mai poate adăuga 1 lingură de mentă proaspătă tocată, dacă vă place, apoi se presară cu 50 g fulgi de migdale prăjite.

Fasole picantă cu brânză

Fasole picantă cu brânză

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoatre nutritionala:

  • 180 kcal
  • 9 g proteine
  • 9 g grăsimi, din care 3 g grăsimi saturate
  • 17 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • In 1 1/2 lingură de ulei de măsline se prăjesc 1 ceapă tocată mărunt și 1 tulpină de țelină tocată, timp de 8 minute.
  • Se adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți și 1-2 lingurițe praf de ardei iute, după gust, și se mai lasă pe foc 2 minute.
  • Se adaugă o cutie de 400 g de roșii tăiate, o cutie de 400 g de fasole roșie, scursă și spālată, 1/2 linguriță de oregano uscat, sare și piper.
  • Se fierbe totul descoperit timp de 5 minute, sau până când legumele s-au înmuiat.
  • Se transferă amestecul într-un vas termorezistent și se presară cu 50 g de brånză Cheddar rasă mare.
  • Se ține în grill, sub grătar, 3-4 minute sau până când brânza se topește și bolborosește.
  • Se servește cu felii de mămåligă.

Pont culinar:

guacamole
  • Acest amestec de fasole merge și ca umplutură pentru tortilla sau taco.
  • Se servește cu guacamole cumpărat sau pregātit acasă. Pentru guaca- mole se curăță 2 bucăți mari de avocado.
  • Se pasează cu 3 linguri de suc de lămâie, se adaugă 1 cățel de usturoi zdrobit, 3 linguri de smân- tână grasă, sare și piper.
  • Se adaugă un praf bun de ardel iute uscat și pisat sau un strop de sos Tabasco, după gust. Se servește imediat.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: