Trei feluri de vinegretă pentru salata verde asortată

()

3 feluri de vinegretă pentru salata verde asortată. Amestecul poate fi îmbunătățit cu sare, ierburi și / sau condimente. Este folosit cel mai frecvent ca un pansament pentru salate, dar poate fi folosit și ca marinată. 

Vinegretă cu muștar

Ingrediente:

  • 1 lingură oțet
  • sare şi piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingură nectar de mere
  • 6 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri muştar de Dijon, cu boabe întregi

Mod de preparare:

  1. Într-un bol, amestecă oțetul, muştarul, nectarul, sarea și piperul.
  2. Apoi, cu ajutorul telului electric , încorporează uleiul turnat într-un fir subțire.
  3. Potrivește gustul adăugând sare și piper.

Vinegretă cu portocală

Vinegretă cu portocală

Ingrediente:

  • 1 portocală
  • 1 eşalotă
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 1 lingură oţet balsamic
  • 1 linguriță muştar
  • 6 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

  • Curăță o parte din coaja de portocală și tai-o în fâşii subțiri.
  • Toacă eşalota mărunt.
  • Într-un vas mic, încinge 1 lingură ulei și sotează eşalota până când devine translucidă.
  • Adaugă fâşiile de coajă de portocală și ține pe foc amestecând timp de 1 minut. Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
  • Stoarce portocala.
  • Într-un bol, amestecă oțetul de vin, oțetul balsamic, zeama de portocală, muştarul, sarea și piperul.
  • Apoi, cu telul electric, încorporează uleiul turnat într-un fir subțire.
  • Încorporează ceapa sotată cu coaja de portocală.

Vinegretă cu smântână

Ingrediente:

  • 50 ml smântână
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • sare şi piper negru, proaspăt măcinat
  • 1 linguriță zahăr tos
  • 2 linguri verdeață proaspătă, tocată mărunt (pătrunjel, mărar, tarhon..)

Mod de preparare:

  1. Într-un bol, amestecă sarea, zahărul, oțetul, zea- ma de lămâie și piperul.
  2. Apoi, cu telul electric, încorporează uleiul turnat într-un fir subțire.
  3. Potrivește gustul de sare și apoi încorporează verdeața proaspătă, tocată mărunt.

PROPORȚIA JUSTĂ.

  • Ca regulă generală, amestecă 1 parte oțet la 3 părți ulei.
  • Combină-le prin frecare cu telul de mână sau bate-le, agită-le într-un borcan închis cu capac etanş.

SUGESTIE:

  • Alege vinegreta cea mai potrivită pentru tipul de salată pe care urmează să o consumi.
  • Salata crocantă poate fi dreasă cu o vinegretă mai consistentă, cremoasă, în timp ce salata preparată din frunze mai delicate are ne- voie de o vinegretă ușoară și uleioasă pentru a fi gustoasă.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: