5 feluri picante de a pregăti carnea tocată

()

5 feluri picante de a pregăti carnea tocată. Carnea tocată este o provizie mereu folositoare – se gătește repede și se potrivește în multe rețete. Sunt disponibile multe tipuri de carne tocată, inclusiv variante cu foarte puțină grăsime, precum pulpa tocată de vită. lată o selecție internațională de rețete pentru a o găti iute și delicios.

Keema indiană de miel sau de vită

Keema indiană de miel sau de vită

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 338 kcal
  • 30 g proteine
  • 16 g pregătire grăsimi, din care 5,5 g grăsimi saturate
  • 19 g carbohidrați

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Se prăjesc pe foc potrivit 3 minute sau până când se înmoaie 1 ceapă mare tocată și 1 cățel de usturoi zdrobit, în 2 linguri de ulei de arahide.
  • Se adaugă și se amestecă 500 g de carne tocată slabă de miel sau de vită și un cartof tăiat cubulețe.
  • Se adaugă câte 1 linguriță de coriandru și chimion măcinat, praf de ardei iute și șofran indian, plus 1 lingură de garam masala și se prăjește totul, amestecând, încă 1 minut.
  • Se adaugă 100 ml supă-bază de vită din concentrat și 1 conservă de 400 g de roșii tăiate.
  • Se condimentează, se acoperă și se fierbe 13 minute sau până când cartofii s-au înmuiat.
  • Se adaugă 150 g de mazăre congelată și se mai lasă să fiarbă 3 minute.
  • Se servește presărată cu coriandru proaspăt tocat, împreună cu pâine naan și salată de roșii.

Vită thailandeză cu cocos

Vită thailandeză cu cocos

Timp de preparare:

  • 10 minute pregătire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 338 kcal
  • 30 g proteine
  • 16 g pregătire grăsimi, din care 5,5 g grăsimi saturate
  • 19 g carbohidrați

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Se toacă mărunt 3 şalote, 2 căței de usturoi și o bucată de 2 cm rădăcină de ghimbir.
  • Se încing 2 linguri de ulei de măsline într-un wok sau o tigaie mare, se adaugă şalotele, usturoiul și ghimbirul și se prăjesc pe foc iute împre- ună cu 500 g de carne tocată slabă, până începe totul să se rumenească.
  • Se adaugă și se amestecă 1 lingură de pastă de curry roșu, 1 lingură sos de peşte și 1 lingură sos de soia negru.
  • Se presară cu 2-3 frunze uscate și sfărâmate de lămâie verde asiatică și se toarnă 100 ml de supă-bază de vită din concentrat și 3 linguri de smântână de cocos.
  • Se fierbe 6 minute, la foc mic. Se presară cu nucă de cocos rasă și coriandru proaspăt tocat și se servește cu tăiței sau orez thailandez.

Miel tocat arăbesc

Miel tocat arăbesc

Timp de preparare:

  • 10 minute pregătire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 287 kcal
  • 27 g proteine
  • 10 g grăsimi, din care 4 g grăsimi saturate
  • 24 g carbohidrați

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Intr-o tigaie mare se prăjesc la foc mare 500 g carne tocată slabă de miel cu 2 căței de usturoi zdrobiți și o ceapă mare tocată, timp de 3 minute sau până se rumenește totul.
  • Se adaugă 1 lingură de amestec de condimente Baharat și se mai lasă 1 minut pe foc.
  • Se adaugă 100 g de stafide, 2 roşii tocate, 1 lingură de pastă de tomate și 1 lingură de mentă proaspătă, tocată.
  • Se potrivește de sare și piper și se fierbe amestecul descoperit pe foc potrivit timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Se servește în lipii calde, cu salată verde tăiată fideluță și o lingură de iaurt simplu amestecat cu mentă.

Variante:

  • Baharat este un amestec nord-african de condimente.
  • Poate fi înlocuit cu 1 1/2 linguriță de pastă harissa sau cu 1 lingură de ras-el-hanout.

Porc picant Szechuan

Porc picant Szechuan

Timp de preparare:

  • 15 minute pe foc
  • 5 minute pregătire

Valoare nutritionala:

  • 461 kcal
  • 38 g proteine
  • 21 g grăsimi, din care 5 g grăsimi saturate
  • 31 g carbohidrați

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Într-un wok sau o tigaie mare se prăjesc pe foc potrivit spre mare 100 g de alune caju, amestecând constant, timp de 3 minute sau până când se rumenesc.
  • Se dau deoparte.
  • Se încinge în wok sau în tigaie 1 lingură de ulei de arahide și se prăjesc rapid 500 g de carne tocată slabă de porc, până când se rumenește.
  • Se adaugă 1 cățel de usturoi zdrobit, 2-3 lingurițe de condimente Szechuan și 1 legătură de ceapă verde tocată și se mai prājește totul 1 minut, apoi se adaugă 100 g de știuleți fragezi de porumb și 100 g de păstăi de mazăre verde și se lasă pe foc încă 6 minute, sau până când legumele se înmoaie.
  • Se adaugă sucul de la 1 lămâie verde și 2 pachete de tăiței instant pentru wok și se prăjesc, amestecând ocazional, 2 minute sau până se încing. Se adaugă alunele caju și se servește mâncarea.

Variante:

  • În loc de condimente Szechuan se poate folosi condiment cu cinci arome.

Chiftele condimentate cajun

Chiftele condimentate cajun

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 233 kcal
  • 29 g proteine
  • 7 g grăsimi, din care 2 g grăsimi saturate
  • 14 g carbohidrați

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Se prăjesc 1 ceapă tocată și 1/2 ardei gras verde tocat în 1/2 lingură ulei de măsline timp de 5 minute.
  • Se adaugă 500 g carne tocată slabă de porc sau de vită, 2 lingurițe amestec de condimente Cajun, 1 lingură de mentă tocată si piper negru măcinat.
  • Se amestecă, se fac bile de carne tocată de mărimea unei mingi de ping-pong și se tăvălesc prin firimituri de pâine uscată.
  • Se aranjează într-o tavă de copt și se coc 15 minute în cuptorul încins la 220°C.
  • Se servesc cu o salsa din roșii și ceapă și cu paste ori felii de cartofi copți.
  • Feliile de cartofi se pun pe raftul de sus al cuptorului înainte de a începe prepararea chiftelelor și vor fi gata odată cu ele.

De cumparat:

  • Dacă vă place mâncarea thailandeză merită să aveți în cămară câteva frunze uscate de lămâie verde asiatică. Se pot folosi și proaspete, tăiate foarte subțire.
  • Dacă nu găsiți frunze de lămâie verde, frunzele uscate pentru curry reprezintă alternativa.

Servire:

  • Pentru felii de cartofi copți, se taie 900 g de cartofi cu tot cu coajă pe lungime, în felii radiale.
  • Se pun într-un castron și se stropesc cu 2 linguri de ulei de măsline.
  • Se amestecă să se învelească bine în ulei, se pun într-o tavă de copt într-un singur strat.
  • Se pun pe raftul de sus al cuptorului și se coc la 220°C timp de 20-25 de minute, sau până când se înmoaie și se rumenesc.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: