3 Idei de aperitiv

()

3 Idei de aperitiv. Cu putina imaginatie si cu drag de gatit, rezultatele sunt garantate.  Oferit înaintea felului principal la prânz sau cină, de obicei în cantitate redusă, în scopul deschiderii poftei de mâncare, este un fel de mâncare consumat zilnic, cu orice prilej și în oricare moment al săptămânii.

Chec de carne

Chec de carne

Timp de preparare:

  • 40 minute pregatire
  • 45 minute fierbere

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 350 făină
  • 250 g margarină
  • 100 ml apă
  • 1 lingură oțet

Pentru umplutură:

  • 500 g carne tocată
  • 100 g şuncă presată
  • 1 ou
  • cimbru
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 1 lingură de unt topit pentru uns tava
  • 1 lingură cașcaval ras pentru garnisit
  • 1 ou pentru uns

Pentru garnitură:

  • 4 căței de usturoi
  • 4 linguri ulei
  • 100 ml iaurt
  • sare

Mod de preparare:

  1. Amesteci ingredientele pentru aluat, frămânți și-l laşi la rece câteva ore. Amesteci carnea tocată, şunca tăiată, oul, cimbrul, pătrunjelul, sare și piper. Lași compoziția deoparte 10 minute.
  2. Întinzi o foaie cu care tapetezi o tavă unsă cu unt și păstrezi una pentru a opune deasupra.
  3. Adaugi umplutura de carne, acoperi cu foaia de aluat și ornezi partea de deasupra. Ungi cu ou bătut, presari cașcaval ras și dai ta-va la cuptor 45 de minute.

Sfat:

  • Servesti checul cu maioneza, din usturoiul frecat cu sare si ulei amestecat cu iaurt.

Rulouri de pui ciuperci

Rulouri de pui ciuperci

Timp de preparare:

  • 40 minute pregatire
  • 50 minute coacere

Ingrediente:

  • 2 piepți de pui
  • 2 morcovi mari
  • 6 ciuperci potrivite
  • 2 ouă
  • 250 ml vin alb
  • 3 linguri ulei
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură ceapă verde
  • rozmarin
  • sare
  • piper

Pentru garnitură

  • 1 cană orez
  • 4 căni apă sau supă de pui
  • 2 linguri ulei
  • șofran
  • sare
  • piper
  • 50 g fulgi de migdale pentru decor

Mod de preparare:

  1. Tai pieptul de pui în două, fiecare I bucată o bați cu ciocanul de șnițele și condimentezi. Pui morcovii întregi la fiert în apă cu sare și îi laşi la răcit. Ciupercile le cureți, le speli bine, le tai bucăți potrivite, iar codițele le toci mărunt.
  2. Într-un castron, amesteci ciuper- cile, morcovul tăiat cubulețe mai mari, ceapa verde și pătrunjelul tocate mărunt, rozmarinul și ouăle. Amesteci bine și condimentezi cu sare și piper.
  3. Pui umplutură pe fiecare bucată de carne, îndoi puțin la capete și rulezi. Dacă nu stau rulate, le prinzi cu scobitori. Le așezi într-un vas termorezistent uns cu ulei și torni peste ele vinul amestecat cu puțină apă și cu ulei. Le dai la cuptor pentru 50 de minute, până se rumenesc. Din când în când, mai ungi rulourile cu zeama din vas.
  4. Orezul îl speli și-l călești în ulei. Adaugi 4 căni cu apă sau cu supă de pui și lași să fiarbă circa 15-20 de minute. Adaugi un pic de șofran, sare și piper. Rulourile le servești alături de orezul presărat cu fulgi de migdale. Le poți servi și cu sos picant de rosii.

Salata vesela

Salata vesela

Timp de preparare:

  • 30 minute pregatire
  • 45 minute firbere

Ingrediente:

  • 1 piept mare de pui
  • 2 morcovi
  • 3 cartofi
  • 1 bulb de țelină
  • 3 ouă răscoapte
  • 4 linguri maioneză
  • 100 g iaurt (sau 2 linguri smântână)
  • 1 lingură de mazăre boabe
  • 1 tijă de țelină
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  1. Fierbi pieptul de pui, morcovii, cartofii și I bulbul de țelină în apă cu sare. Scurgi zeama și o păstrezi pentru supă, iar carnea și legumele le tai cuburi pentru salată.
  2. Adaugi tija de țelină tăiată rondele, boabele de mazăre, asezonezi cu maioneza amestecată cu iaurt (sau cu smântână), pui sare și piper și amesteci uşor, ca să nu se sfărâme ingredientele.
  3. Decorezi cu felii de ouă și lași la rece până în momentul servirii.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: