Salate speciale din cartofi

5
(1)
Salata speciala de cartofi!

Salate speciale din cartofi. Timplul de pregatire al salati scade daca folositi cartofi noi taiat in doua si copti, amestecati inca calzi cu un dressing cremos din mustar Dijon si presarati cu rulouri de hering si felii de salam.

Reteta salata speciala de cartofi!

Timp de preparare:

  • 20 minute pregatire
  • 8 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 360 kcal
  • 9 g proteine
  • 17 ggrásimi, din care 3g grăsimi saturate
  • 46 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 700 g cartofi noi mici, gata spălați, tăiați în două
  • 2 lingurițe muștar de Dijon
  • 4 linguri maioneză
  • 4 linguri iaurt simplu
  • 4 cepe verzi, tăiate mărunt
  • 2 castraveciori murați, tăiați mărunt
  • 1 cutie rulouri de hering sau hering marinat cu mărar, cca 260 g, fără zeamă, tăiat în bucăți mari
  • 4 felii de salam uscat, circa 20 g, tăiat în fâșii foarte subțiri

Variante:

  • In loc de rulouri de hering și salam se pot folosi 45 g anşoa marinate, scurse de zeamă, și 6 măsline verzi tocate.

Mod de preparare:

  1. Se fierb cartofii. Se pun cartofii într-o oală și se acoperă cu apă. Se acoperă oala pe jumătate cu capacul, se dă în clocot, se mai micșorează focul și se lasă să fiarbă 7-8 minute, sau până când cartofii doar ce au început să se înmoaie. Se scurg bine, se lasă 5 minute să se răcească.
  2. Se pregătește maioneza cu muștar. În timp ce fierb cartofii, se amestecă bine într-un castron muştarul cu 1 lingură de maioneză, apoi se adaugă restul de maioneză și iaurtul, amestecând ușor. Se pun deoparte 1 lingură de ceapă verde și castravete murat pentru ornat, restul se amestecă în dressingul de maioneză. Se pun deasupra cartofii calzi și se amestecă până când se acoperă toți cu sos.
  3. Se servește salata. Se pun rulouri de hering sau heringul marinat deasupra și se presară cu fâșii de salam. Restul de rulouri de hering și salam se pot servi alături de salată, dacă doriți. Se presară cu ceapă verde și bucătele de castravete, se macină deasupra puțin piper și se servește imediat.
Mai multe retete:  Salata chinezeasca

Reteta salată de pui cu migdale

În loc de muștar, la pasul 2 se amestecă în maioneză 1 lingură pastă de curry moderat de iute, 1 lingură chutney de mango și 1 lingură suplimentară de iaurt. Se elimină din rețetă castraveciorii. În loc de rulouri de hering și salam se folosesc 250 g friptură rece de pui, amestecată în salată la pasul 2 și nu pusă deasupra. Se presară cu 25 g fulgi de migdale prăjite, chiar înainte de servire.

Din timp…

  • Această salată este la fel de bună și rece.
  • Se prepară cu 12 ore înainte de a fi consumată, se acoperă și se dă la frigider.
  • Ideal este să fie scoasă de la rece cu 30 min. înainte de a fi servită.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *