Salata din Orientul Mijlociu

5
(1)

Salata din Orientul Mijlociu. Acest fel de mancare simplu, numit la el acasa fattoush, capata arome de la o multime de verdeturi proaspete tocate si textura de la bucatelele de pitta prajita. Se serveste oricand doriti o masa usoara si un gust care sa aminteasca de vara.

Ingrediente

  • 2 bucati mari de pitta alba sau cu susan
  • 4 linguri ulei de masline
  • sucul de la o lamaie
  • 2 linguri coriandru proaspat, tocat
  • 2 linguri menta proaspata, tocata, plus frunze de menta pentru garnisit (optional)
  • 1/2 castravete, taiat cubulete
  • 4 rosii mari, taiate sferturi, curatate de miez si tocate
  • 4 cepe verzi, taiate felii diagonale subtiri
  • 400 g fasole alba sau naut din conserva, scurs si spalat

Ingredientele sunt pentru 4 portii iar o portie contine: 321 kcal, 10 g proteine, 14 g grasimi din care 2 g grasimi saturate, 41 g carbohidrati.

Mod de preparare

  1. Se prajeste pitta. Se incalzesc bucatile de pitta 1 minut ca sa se desfaca usor, apoi se despica in doua cu ajutorul unui cutit. Se prajesc cele patru jumatati timp de 1 minut, pana cand devin crocante si se rumenesc. Se rup imbucaturi.
  2. Se prepara dressingul. Se pun uleiul de masline si sucul de lamaie intr-un castronel si se bat cu o furculita. Se condimenteaza si se amesteca impreuna cu verdeturile.
  3. Se combina salata. Se pun intr-un castron castravetele, rosiile, ceapa verde, si fasolea sau nautul. Se stropesc cu dressing, apoi se amesteca pana se combina bine. Imediat, inainte de servire, se adauga bucatile de pitta si se amesteca din nou. Se poate garnisi cu frunze de menta, dupa gust.

Variante…

  • In loc de ceapa verde se poate adauga o ceapa rosie mica, tocata marunt.
  • In loc de naut sau fasole se poate folosi o conserva de 200 g de linte verde, scursa si spalata, sau o punga de 250 g de linte Puy, fiarta.
  • Se pot adauga caise uscate tocate, seminte de floarea-soarelui sau branza tare de capra, sfaramata.

Salata din Orientul Mijlociu

Rețeta de RaduFel: SalataBucătărie Orientul MijlociuDificultate Usor
Porții

4

porții
Timp preparare

15

minutes
Timp gătire

2

minutes
Calorii

321

cal

Salata din Orientul Mijlociu. Acest fel de mancare simplu, numit la el acasa fattoush, capata arome de la o multime de verdeturi proaspete tocate si textura de la bucatelele de pitta prajita. Se serveste oricand doriti o masa usoara si un gust care sa aminteasca de vara.

      Ti-a placut? Voteaza!

      Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

      Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

      Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

      Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

      Urmareste-ne!