Salata bucatarului sef!

()

Salata bucatarului sef. Avand sunca si branza Gounda iute in componenta , precum si un dressing cu gust de ansoa, acesta salata apetisanta e numai buna pentru o masa rapida si sanatoasa. Se serveste cu paine cu coaja grunjoasa.

Reteta: Salata bucatarului sef!

Timp de preparare:

  • 20 de minute

Valoare nutritionala:

  • 422 kcal
  • 17 g proteine
  • 37 g grasimi, din care 14 g grasimi saturate
  • 5.5 g carbohidrati

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 45 g anşoa în ulei de măsline din conservă, scursă și tăiată mărişor
  • 1 cățel de usturoi, tocat mare
  • 1/2 linguriță muştar de Dijon
  • 4 linguri ulei de măsline extra-virgin
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 linguri smântână grasă
  • 1 salată romană, ruptă îmbucături
  • 4 roșii, tăiate felii radiale
  • 1 avocado, tăiat cubulețe
  • 1/4 castravete, tăiat cubulețe
  • 100 g brânză Gouda, tăiată cubulețe
  • 100 g şuncă prăjită, tăiată cubulețe

Mod de preparare:

  1. Se face dressingul. Se pun fileurile de ansoa, usturoiul, muştarul, uleiul și sucul de lămâie într-un robot de bucătărie sau într-un blender. Se procesează până când dressingul devine omogen, apoi se adaugă smântâna și se mai procesează câteva secunde.
  2. Se pregătește salata. Se pun frunzele de salată, roșiile, bucățile de avocado, castravetele, brânza și șunca într-un castron mare și se amestecă usor. Ingredientele se pot așeza și direct pe patru farfurii.
  3. Se finisează salata. Se împrăștie dressingul cu ansoa peste salată, se presară cu piper și se servește imediat.

Salată vegetariană

În loc de suncă se adaugă 2 ouă fierte tari, táiate în patru. Se face un dressing cremos amestecând cu telul 1 linguriță de muștar de Dijon, un praf de zahăr pudră, 1 lingură oțet din vin alb, 4 linguri ulei de măsline și 2 linguri de smântână grasă.

Topping :

  • Se face un topping din crutoane cu usturoi cumpărate ca atare.
  • Se mai pot folosi cuburi de parmezan la cuptor: se presară 50 g parmezan ras într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament
  • Se bagă la cuptor timp de 15 minute, sau până când parmezanul este topit, crocant și auriu.
  • Se lasă să se răcească, apoi se taie pătrățele și se pun peste salată.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: