Sarmale gustoase

5
(1)
Sarmale gustoase

Am pregatit pentru voi 3 retete de sarmale care mai de care mai gustoase. Retetele mai jos. Cand casa se umple de mirosul imbietor al sarmalelor calde, nu mai este nici o indoiala ca sarbatorile au venit. Alegele pe cele preferate!

Sarmale in foi de vita

Ingrediente:

  • 500 g carne tocata de vita
  • 500 g carne tocata de porc
  • 40-50 foi de vita
  • 3 linguri de orez
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 cepe mari
  • sare si piper

Cum prepari sarmale in foi de vita

  1. Amesteci carnea tocata cu orezul spalat si scurs, pasta de tomate si ceapa data pe razatoare sau prin masina de tocat, si condimentezi cu sare si piper dupa gust.
  2. Fierbi frunzele de vita pentru 5 minute in apa clocotita, le scurgi bine si le tai partea fibroasa.
  3. Pui putina carne tocata in mijlocul foii de vita, indoi spre interior un capat al frunzei, o rulezi apoi introduci in sarma celalalt capat al frunzei.
  4. Tapetezi fundul cratitei cu frunze de vita, asezi sarmalele in straturi, acoperi cu apa si le pui la fiert la foc mic, lasi sa fiarba circa 2 ore.

Sarmale cu afumatura

Ingrediente

  • 1 varza murata
  • 1 kg carne tocata de porc
  • 250 g de sunca afumata sau costita afumata
  • 3 linguri de orez
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 2-3 cepe
  • cimbru
  • sare si piper
  • smantana

Cum prepari sarmale cu afumatura

  1. Speli varza in cateva ape ca sa nu fie prea sarata. Desfaci foile de varza, le alegi pe cele mai subtiri, iar pe restul le toci marunt
  2. Calesti, in putin ulei, ceapa tocata fin, adaugi orezul spalat, le calesti putin, apoi le lasi sa se raceasca. Amesteci carnea cu ceapa, orezul, pasta de tomate si condimentele apoi le omogenizezi.
  3. Impaturesti sarmalele, tai sunculita, pui varza tocata pe fundul oalei, boabe de piper si cimbru. Asezi sarmalele si costita in straturi. Deasupra pui un strat de varza, costita si acoperi cu apa.
  4. Fierbi sarmalele aproximativ 2 ore la foc mic, apoi le introduci la cuptor ca sa se rumeneasca. Le servesti cu smantana deasupra.

Sarmale de curcan

Ingrediente

  • 300 g gusa de curcan
  • 350 g piept de curcan tocat
  • 2 verze acre, mici
  • 2 linguri de orez
  • 2 crengute de busuioc
  • 2 cepe
  • 200 g nuca macinata
  • 3 linguri pasta de tomate
  • sare si piper

Cum prepari sarmale de curcan

  1. Se caleste ceapa tocata marunt in putin ulei. Cand aceasta se aureste, adaugi orezul, miezul de nuca macinat, un praf de sare si busuiocul. Lasi sa se raceasca apoi le torni peste gusa si pieptul de curcan tocate.
  2. Amesteci bine ca sa se omogeniezeze ingredientele
  3. Foile de varza le speli si le lasi la scurs. Scoti narvura de pe mijlocul frunezi, pui o lingurita de carne si rulezi.
  4. Pui pe fundul cratitei varza tocata fideluta, asezi sarmalele, deasupra mai pui un rand de varza tocata, torni apa, pasta de tomate si le fierbi circa 2 ore. Le dai la cuptor sa se rumeneasca.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!