Pateuri cu somon si sos tzatziki

Pateuri cu somon si cu tzatziki. Aceste produse de patiserie sunt irezistibile înmuiate în tzatziki – sosul grecesc din vete . Se servesc iaurt..

5
(1)
Pateuri cu somon si  sos tzatziki

Pateuri cu somon si sos tzatziki. Aceste produse de patiserie sunt irezistibile înmuiate în tzatziki – sosul grecesc din vete . Se servesc iaurt şi castravete . Se servesc acompaniate de cartofi noi fierti şi o salată verde crocantă .

Reteta: Pateuri cu somon si sos tzatziki

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 548 kcal
  • 22 g proteine
  • 35 g grăsimi , din care 5 g grăsimi saturate
  • 40 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 pachet de 375 g aluat de foitaj
  • 160 g file de somon fără piele tăiat pătrate de 1 – 2 cm
  • 120 g fasole lată congelată
  • 25 g fenicul sau mărar tocat mărunt
  • 25 g chives tocat
  • 1 ou , bătut
  • 100 g brânză Ricotta
  • 1 / 2 castravete
  • 200 g iaurt gras , stil grecesc
  • 1 căţel de usturoi , zdrobit

Mod de preparare:

  1. Se pregătește umplutura . Se scoate pachetul de aluat din frigider și se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute , ambalat . Se încinge cuptorul la 240°C – ( 220°C la cuptoarele cu convecție ) , sau treapta 9 la cuptoarele cu gaz . Se pun bucățile de somon într – un castron , se adaugă fasolea lată congelată şi verdeturile . Se condimentează şi se amestecă bine.
  2. Se umplu pateurile . Se desface foaia de aluat , lăsând – o pe hârtie , și se taie în patru bucăți de 17 , 5 x 8 , 5 cm . Se ung bine cu ou bătut . Se împarte umplutura de somon în patru şi se pune în centrul fiecărei foi , lăsând o porţiune de aluat neacoperită sus , jos si pe marginile lungi . Se pun grămăjoare de brânză Ricotta pe fiecare porție de umplutură . Se unesc marginile lungi ale aluatului peste umplutură şi se petrec una peste alta . Se apasă și se lipesc extremităţile , pentru ca umplutura să nu se poată împrăștia .
  3. Se coc pateurile . Se mută pateurile într – o tavă pentru cuptor şi se ung cu ou . Se coc 20 de minute , sau până cresc frumos și devin aurii .
  4. Se pregăteşte tzatziki . În timp ce se coc pateurile , se rade castravetele într – o sită şi se presează deasupra chiuvetei , să se stoarcă excesul de zeamă . Se amestecă în iaurt laolaltă cu usturoiul , dacă este cazul Se muta intr-un bol pentru servit şi se dă totul la masă odată cu pateurile fierbinti cu somon.
Mai multe retete:  Pilaf basmati cu pui tikka

Mai rapid..

  • Se tapetează tava de cuptor cu hârtie pergament sau cu folie de aluminiu , pentru a economisi timp la spălat.
  • Se poate cumpăra un tzatziki de bună calitate , în locul celui pregătit în casă.

Variante:

  • În loc de somon , se pot folosi creveţi fierti sau afumat mărunțit
  • în loc de fasole lată se poate folosi mazăre boabe proaspătă sau porumb dulce
  • In loc de fenicul sau mărar se poate folosi creson .

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *