Pachetele de cod cu chorizo

Pachetele de cod cu chorizo. Se împachetează laolaltă în folie cârnați picanți chorizo cu file de cod congelat şi felii de ardei , apoi se dau la cuptor..

5
(1)
Pachetele de cod cu chorizo

Pachetele de cod cu chorizo. Se împachetează laolaltă în folie cârnați picanți chorizo cu file de cod congelat şi felii de ardei , apoi se dau la cuptor şi rezultă o masă gustoasă şi uşor de pregătit . Se servesc cu salată de roșii și baghetă.

Reteta: Pachetele de cod cu chorizo

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 30 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 313 kcal
  • 29 g proteine
  • 12 g grăsimi , din care 6g grăsimi saturate
  • 23 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • ulei de floarea – soarelui , pentru uns
  • 4 fileuri groase de cod congelat ( fără oase şi piele ) , circa 120 g fiecare
  • 1 cârnat chorizo de circa 55 g , tăiat felii subțiri
  • 1 ardei gras roşu , tăiat felii
  • 1 ardei gras galben , tăiat felii
  • 2 linguriţe oțet balsamic sau din sherry
  • 1 lingură pătrunjel proaspăt , tocat ( optional )

Mod de preparare:

  1. Se pregăteşte folia . Se încinge cuptorul la 200°C ( 180°C la cuptoarele cu convecție ) , sau treapta 6 la cuptoarele cu gaz . Se taie patru bucăți pătrate de folie de aluminiu cu latura de 30 cm şi se ung cu puţin ulei .
  2. Se pregătesc pachetelele . Se pune o bucată de cod în centrul fiecărui pătrat de folie . Se împrăştie deasupra felii de chorizo şi de ardei , apoi se stropeste totul cu 1 / 2 linguriță de oţet . Se condimentează cu piper negru .
  3. Se coc pachețelele . Se strâng marginile foliei şi se împăturesc laolaltă . Cele patru pachetele se pun într – o tavă pentru friptură sau într – un vas termorezistent puțin adânc şi se dau la cuptor 25 – 30 de minute , sau până când peștele e fraged şi se fărâmiţează uşor .
  4. Se servesc . Se servesc pachețelele deschise pe farfurii întinse , presărate cu pătrunjel , dacă se doreşte .

Servire:

  • Se pune o baghetă semi – preparată la cuptor timp de 10 – 15 minute , înainte să se coacă peştele , și se adaugă 12 roşii – cherry în tava cu pachețelele , în ultimele 5 minute de stat la cuptor.

Variante:

  • Se poate folosi şi cod negru , sau merluciu .

Alta idee…

Pachetele de cambulă cu cimbru și lămâie

Ingrediente/ Mod de preparare:

  • Se încinge cuptorul la 220°C ( 200°C la cuptoarele cu convecție ) , sau treapta 7 la cuptoarele cu gaz .
  • Se pregătesc pătrate de folie ca la pasul 1 și se pun pe fiecare fileuri de cambulă , fără piele .
  • Se pun peste fiecare file 2 fire de cimbru proaspăt , puțină coajă rasă de lămâie şi un bumb de unt , apoi se împătureşte peştele în două .
  • Se închid pachețelele ca la pasul 3 , se dau la cuptor într – o tavă de friptură pentru 10 minute . Se taie o pâine franţuzească rotundă în felii groase de 1 cm şi se pun într – o tavă plată pentru cuptor .
  • Se aranjează deasupra felii de roșii , se stropesc cu puţin ulei cu ardei iute şi se dau la cuptor în ultimele 5 minute ale peștelui .
  • Se presară cu pătrunjel proaspăt tocat şi se servesc cu pachețelele.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *