Macrou cu mere glazurat cu marmelada de portocala

()
Macrou cu mere, glazurat cu marmelada de portocala

Macrou cu mere glazurat cu marmelada de portocala .Fileurile proaspete de macrou se gătesc în câteva minute și au un gust incredibil în combinație cu marmelada acrișoară de portocale și merele dulci . Se servesc cu fasole verde , broccoli și cartofi , sau cu chifle integrale și salată.

Reteta: Macrou cu mere glazurat cu marmelada de portocala

Timp de preparare:

  • 8 minute pregatire
  • 5 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 248 kcal
  • 15g proteine
  • 14 g grăsimi , din care 3 g grăsimi saturate
  • 16 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 fileuri de macrou , în jur de 80 g fiecare
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 mere dulci , curățate de coajă
  • frunzele de la 1 fir de rozmarin proaspăt
  • 3 linguri marmeladă de portocale ( de preferat Sevilla )
  • 3 linguri de oţet din cidru

Mod de preparare:

  1. Se pregătește macroul . Se curăță macroul de toate oscioarele . Se încinge grillul la treapta maximă . Se unge cu puţin ulei un vas termorezistent nu foarte adânc ( gen vas pentru lasagna ) şi se pun macrourile înăuntru , cu pielea în sus ( Peștele poate fi pus și în tava grillului , dar un vas termorezistent este de preferat . ) Se crestează pielea fiecărui file în trei locuri , ca să nu se strângă și să se curbeze în timpul gătitului .
  2. Se adaugă merele . Se taie merele în sferturi și se curăță de cotor , apoi se taie fiecare sfert în trei sau patru felii . Se aranjează în vas în jurul peștelui . Se ung merele și bucățile de pește cu restul de ulei . Se presară macroul cu frunze de rozmarin .
  3. Se frige macroul . Se ține macroul sub grătar 2-3 minute , sau până când pielea devine ici şi colo maronie . Între timp , se amestecă într – un castron marmelada și oțetul . Se întorc fileurile de peşte şi merele . Se ung puțin cu pensula merele cu amestecul de marmeladă , apoi restul de amestec se distribuie uniform peste macrou . Se mai țin sub grătar 2 minute , sau până când devin maronii din loc în loc . Peştele trebuie să fie ferm şi pătruns , trebuie să se desfacă ușor și să arate opac . Se servește imediat .

Variante

  • In loc de macrou se pot folosi fileuri de somon fără piele , dar se renunță la mere si rozmarin .
  • In loc de marmeladă de portocale , se folosește gem de prune , iar în loc de mere , jumătăți de prune fără sâmburi .

Mai sănătos

  • Peștele gras ca macroul este bene fic pentru sănătate şi se recomandă să fie mâncat măcar o dată sau de două ori pe săptămână .
  • În plus , macroul este ieftin , aşa că din el se pregătește nu doar o masă sănătoasă pentru toată familia , ci şi una economică .

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: