Drac de mare la cuptor cu roșii și lămâie verde

Drac de mare la cuptor. Drac de mare la cuptor , cu roșii și lămâie verde pozmarinul , usturoiul și lămâia verde adaugă personalitate fileurilor de..

5
(2)
Drac de mare la cuptor cu roșii și lămâie verde

Drac de mare la cuptor cu roșii și lămâie verde. Drac de mare la cuptor , cu roșii și lămâie verde ,rozmarinul , usturoiul și lămâia verde adaugă personalitate fileurilor de peste la cuptor . Acest fel este grozav cu cartofi fierti , sfărâmaţi şi stropiti cu ulei de măsline și pătrunjel și amestecați cu broccoli fiert la abur.

Reteta: Drac de mare la cuptor

Timp de preparare:

  • 10 minute pregătire
  • 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 170 kcal
  • 20 g proteine
  • 9 g grăsimi , din care 4g grăsimi saturate
  • 3 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 500 g file de drac de mare , în 2 bucăți ( curățat de membrana neagră )
  • 2 căței mari de usturoi , tăiaţi în patru pe lungime
  • 2 fire de rozmarin proaspăt , rupte în bucăți mici
  • 1 lămâie verde
  • 25 g unt
  • 4 roşii , tăiate în două

Mod de preparare:

  1. Se pregătesc pachețelele . Se încinge cuptorul la 200°C ( 180°C la cuptoarele cu convectie ) , sau treapta 6 la cuptoa rele cu gaz . Se taie două bucăţi de folie de aluminiu destul de mari încât să încapă bine în fiecare o bucată de peşte .
  2. Se pregăteşte peştele . Dacă a mai rămas vreo bucată de membrană neagră pe fileuri , se curăță băgând dedesubt un cuțit ascuțit . Se pune câte o bucată de peşte pe fiecare folie . Se crestează cu cuțitul şi se împănează cu usturoi şi rozmarin .
  3. Se adaugă lămâia . Se rade peste peşte coajă de lămâie verde . Se taie capetele lămâii și se împarte în patru felii groase . Se storc câțiva stropi de suc peste pește , apoi se pun feliile deasupra fileurilor . Se adaugă puțin unt pe fiecare și se condimentează după gust .
  4. Se închid pachetele . Se pun roşiile de – a lungul peştelui , cu partea tăiată în sus . Se împăturește folia şi se închide bine peste peşte şi roşii.
  5. Se dă peştele la cuptor , apoi se serveşte . Se pun pachetele într – o tavă de cuptor şi se coc 10 minute . Se desface folia şi se mai lasă 10 minute , sau până când pestele devine opac şi pătruns . Se încearcă cu vârful unui cutit . Se taie fiecare bucată de peşte în două şi se transferă bucățile în farfurii , împreună cu roşiile . Se toarnă deasupra zeama lăsată în folie şi se serveşte imediat .

Variante:

  • În loc de drac de mare se poate folosi cod ori somon

Alte idei…

Frigărui de drac de mare cu ardei

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Se taie îmbucături 500 g de drac de mare .
  • Se taie bucăți 4 ardei grași roșii .
  • Se aranjează peștele , ardeii şi 4 roșii tăiate jumătăți pe patru frigărui metalice .
  • Se pun pe o tavă de cuptor tapetată cu folie de aluminiu unsă .
  • Se presară cu usturoi , rozmarin , coajă de lămâie , sare si piper .
  • Se pun deasupra felii de lămâie şi puţin unt .
  • Se îndoaie peste ele folia cât să păstreze zeama , dar fără să se acopere complet .
  • Se lasă la cuptor 15 – 20 de minute , ca în rețeta principală , sau până când peștele și ardeii s – au pătruns şi s – au înnegrit din loc în loc .

Halibut cu ghimbir şi boia de ardei

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Se taie o bucată de 500 g de halibut fără os în patru porţii egale și se pun câte două porţii pe fiecare bucată de folie , ca în rețeta principală ( se pot împacheta şi individual , după dorință ) .
  • Se înmoaie 25 g de unt şi se bat cu 1 linguriţă de ghimbir proaspăt ras , un praf bun de cimbru uscat şi 4 linguri de pătrunjel proaspăt tocat .
  • Se pune acest unt aromat peste pește , se adaugă sare , piper şi câte un praf bun de boia de ardei .
  • Se împachetează și se coace ca în rețeta principală.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 2

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *