Cod si creveti la cuptor cu spanac

Cod si creveti la cuptor cu spanac. Creveții congelaţi sunt o provizie de bază și transformă o cantitate modestă de pește într – un fel de mâncare

5
(2)

Cod si creveti la cuptor cu spanac. Creveții congelaţi sunt o provizie de bază și transformă o cantitate modestă de pește într – un fel de mâncare împărătesc , bun de servit cu piure de cartofi , mazăre şi fasole verde.

Reteta: Cod si creveti la cuptor cu spanac

Timp de preparare:

  • 12 minute pregătire
  • 15 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 408 kcal
  • 35 g proteine
  • 12 g grăsimi , din care 7 g grăsimi saturate
  • 44 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 300 g frunze de spanac fraged
  • 250 g file de cod fără piele
  • 4 linguri de amidon de porumb
  • 600 ml lapte semi – degresat
  • 75 g brânză veche Cheddar , rasă
  • 4 cepe verzi , tocate
  • un praf de nucșoară proaspăt rasă
  • 200 g creveţi congelați , fierți și curățați
  • 25 g pătrunjel proaspăt , tocat
  • 6 grisine , simple sau cu susan

Mod de preparare:

  1. Se pregăteşte codul . Se încinge cuptorul la 220°C ( 200°C la cuptoarele cu convectie ) , sau treapta 7 la cuptoarele cu gaz . Se împrăştie spanacul pe fundul unui vas termorezistent suficient de mare încât peştele să încapă pe un singur rând . Se taie codul în patru bucăți egale şi se pune deasupra spanacului .
  2. Se prepară sosul . Se pune amidonul într – o oală și se amestecă cu puțin lapte , până devine o pastă omogenă , groasă . Se adaugă treptat restul de lapte , apoi se fierbe pe foc mic , bătând amestecul cu telul tot timpul , până când sosul fierbe şi se îngroasă . ( Sosul s – ar putea să pară prea gros , dar se va subţia atunci când va fi dat la cuptor cu brânza , peștele și creveţii . )
  3. Se adaugă creveţii . Se adaugă în sos trei sferturi din cantitatea de brânză , ceapa verde , nucsoara şi condimente după gust , amestecând mereu cu telul . Se ia de pe foc şi se adaugă creveţii congelaţi şi pătrunjelul . Se toarnă imediat sosul peste peşte şi spanac în aşa fel încât să acopere totul uniform .
  4. Se face un înveliş crocant . Se sfărâmă grisinele în bucăți mici şi se împrăştie peste sos . Se presează uşor până când firimiturile de grisine aproape că nu se mai văd . Se presară totul cu restul de brânză . Se dă la cuptor 15 minute , sau până când mâncarea bolborosește și devine aurie .
Mai multe retete:  Reteta ciuperci prajite in stil italian

Variante:

  • In loc de cod se poate folosi aproape orice fel de peşte fără oase și fără piele : merlan , merluciu , cod ori somon afumat . Se pot folosi fripturi congelate de cod înmuiate câteva secunde la microunde , apoi tăiate bucăţi şi împrăştiate peste patul de spanac .
  • Se mai poate folosi somon sau ton din conservă , scurs de zeamă , pentru a înlocui fie peştele , fie creveţii ( lichidul de la somon se poate folosi în sos )
  • In loc de spanac , se poate folosi un amestec de legume congelate
  • Pastele proaspete sau cușcușul sunt garnituri la fel de bune ca şi piureul de cartofi .

Mai rapid..

  • Pentru a evita datul pe răzătoare şi tocatul , se pot adăuga în sos , în loc de brânză şi pătrunjel , 3 – 4 linguri de pesto
  • Cepele verzi se pot tăia toate odată cu ajutorul foarfecelui de bucătărie
  • Mâncarea se poate pregăti și da la cuptor în vase termorezistente individuale , pentru a nu avea alte oale de spălat .
  • Timpul de gătit rămâne același.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 2

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *