Chiftele de ton

()
Chiftele de ton

Chiftele de ton. Cu ton și cu porumb dulce din conservele păstrate în cămară , la care se adaugă hrean și ceapă verde , se pot face nişte chiftele excelente , pe placul întregii familii . Se servesc cu maioneză cu lămâie şi o salată din frunze , sau cu legume fierte .

Reteta: Chiftele de ton

Timp de preparare:

  • 30 min . pre gătirė / pe foc

Valoare nutritionala:

  • 360 kcal
  • 16 g proteine
  • 15,5 g grăsimi , din care 5 g grăsimi saturate
  • 41 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 600 g cartofi făinoși , curăţaţi şi tăiați bucăți
  • 25 g unt
  • 1 lingură cremă de hrean
  • 2 linguri pătrunjel proaspăt , tocat
  • 3 cepe verzi , tocate
  • 200 g porumb dulce , scurs
  • 200 g ton bucăți din conservă , scurs
  • 2 linguri făină albă
  • 2 linguri ulei vegetal
  • maioneză cu lămâie şi felii de lămâie , pentru servit

Mod de preparare:

  1. Se face piureul de cartofi . Se fierb cartofii într – o oală cu apă clocotită sărată timp de 15-20 de minute , sau până se înmoaie . Se scurg bine , se pun la loc în oală împreună cu untul și se zdrobesc bine până când amestecul devine fin și omogen.
  2. Se adaugă celelalte ingrediente . Se adaugă în piure hreanul , pătrunjelul , ceapa verde și boabele de porumb și se amestecă bine , apoi se adaugă tonul şi se condimentează după gust . Se lasă amestecul să se răcorească puțin .
  3. Se fac chiftelele . Se împarte amestecul în opt și se fac 8 chiftele plate , fiecare cam de 7 cm în diametru . Se presară cu făină pe fiecare dintre fețe.
  4. Se prăjesc chiftelele . Se încinge uleiul într – o tigaie mare , de preferință neaderentă . Se pun chiftelele și se prăjesc pe foc potrivit 3-4 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc tare , întorcându – le cu grijă cu o spatulă . Dacă nu aveți o tigaie suficient de mare , atunci chiftelele se prăjesc în două tranșe , păstrându – le la cald pe cele care sunt gata . Se servesc fierbinți , cu maioneză cu lămâie şi cu felii de lămâie .

Pont culinar:

  • Dacă aveţi timp , lăsați chiftelele să se răcească în frigider 30 de minute , înainte de a le prăji – vor deveni mai ușor de manevrat .

Adaos:

  • Se adaugă ardei iute verde tocat , coajă rasă lămâie verde , usturoi şi coriandru proaspăt , tocat .
  • Sau se poate adăuga coajă rasă de lămâie , pătrunjel tocat şi capere.

Variante:

  • În loc de ton , se pot folosi conserve de somon roz.
  • In loc de pătrunjel , se pot folosi 2 linguri de pesto verde .

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: