Tăiței pad thai cu pui

Tăiței pad thai cu pui. Präjitul rapid este o metodă eficientă de gătit, care păstrează intacte aromele ingredientelor. În rețeta de față…

5
(4)
Tăiței pad thai cu pui

Tăiței pad thai cu pui. Präjitul rapid este o metodă eficientă de gătit, care păstrează intacte aromele ingredientelor. În rețeta de față, puiul fraged și ouăle bătute se combină cu ardei iute, sos de pește și usturoi.

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 484 kcal
  • 32 g proteine
  • 14 g grasimi, din care 3 g grásimi saturate
  • 56 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 200-250 g täiței mijlocii de orez
  • 2 linguri ulei de floarea-soarelui
  • 2-4 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 ceapă mică, tăiată mărunt
  • 1 ardei iute thailandez, curățat de semințe și tăiat mărunt
  • 350 g fileuri din piept de pui fără piele, tăiate felii subțiri
  • 2 ouă, bătute
  • 200 g muguri de fasole
  • 1 lingură sos de soia, sau după gust
  • 2 linguri sos de pește, sau după gust
  • 1 lingură suc de lămâie verde, plus jumătăți de lămâie verde, pentru servit (opțional)
  • ardei iute uscat și pisat, după gust (optional)
  • 1 legătură de chives proaspăt, tăiat
  • 30 g alune prăjite, jumătăți

Mod de preparare:

  1. Se pregătesc tăițeii. Se scufundă tăițeii într-un vas cu apă fierbinte, timp de 10 minute sau conform instrucțiunilor de pe pachet. Se amestecă ușor cu furculita sau cu bețișoarele ca să se desfacă. Se scurg bine și se dau deoparte.
  2. Se pregătește puiul. În timp ce täițeii stau la înmuiat, se încinge uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare. Când este foarte încins, se adaugă usturoiul, ceapa și ardeiul iute și se prăjesc 1 minut. Se adaugă feliile de pui și se prājesc 2 minute, sau până când încep să capete culoare.
  3. Se adaugă ouăle. Se trage carnea într-o parte a wok-ului, pentru a se face loc ouălor. Se toarnă ouăle în tigaie și se amestecă uşor până când încep să se închege. Se adaugă tăițeii scurși, plus 3 linguri de apă. Se adaugă mugurii de fasole, sosul de soia, sosul de pește și sucul de lämâie, apoi se amestecă și se prăjește totul încă 2 minute.
  4. Se condimentează mâncarea. Se ia wok-ul de pe foc. Se gustā, se adaugă piper și un plus de sos de soia, dacă este necesar. După gust, se poate presăra și ardei iute pisat. Se toarnă într-un castron încălzit și se garnisesc cu chives și alune. Se servesc imediat, eventual însoțiți de jumătate de lămâie verde.
Mai multe retete:  Lasagna marinareasca

Variante:

  • In loc de pui se folosesc fâșii subțiri de carne de porc, care se prăjesc 5 minute.
  • Se pot folosi și 250 g de creveți cruzi, adaugați odată cu sosul de pește, la pasul 3.
  • Se lasă pe foc 3 minute, dacă sunt proaspeti și 4 minute, dacă sunt congelati, sau până devin roz.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 4

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *