Tăiței cu creveți, ca în Singapore

()
Tăiței cu creveți, ca în Singapore

Tăiței cu creveți, ca în Singapore. Acest fel de mâncare este o combinație incandescentă de fructe de mare, muguri de fasole și tăiței, învelită într-un sos cremos de cocos. O pastă laksa sau un curry thailandez îi conferă o savoare autentică.

Reteta: Tăiței cu creveți, ca în Singapore

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 12 minute pe foc


Valoare nutritionala:

  • 367 kcal
  • 16 g proteine
  • 5 g grăsimi, din care 1 g grâsimi saturate
  • 63 g carbohidrați


Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 lingură ulei de floarea-soarelui
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 linguriță de pastă laksa ori de curry galben thailandez, sau după gust
  • 400 ml lapte de cocos
  • 250 ml supă-bază de legume sau de pește, din concentrat
  • 200-250 g tăiței din orez
  • 200 g creveți cruzi, curățați
  • 4 cepe verzi, tocate mare
  • 300 g muguri de fasole
  • 2 lămâi verzi


Mod de preparare:

  1. Se prepară sosul. Se încinge un wok sau o tigaie mare cu uleiul, apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjesc 2 minute, amestecând frecvent. Se adaugă pasta de laksa sau curry și se mai prăjesc încă 2 minute, apoi se adaugă laptele de cocos și supa-bază și se amestecă. Se dă în clocot, se fierbe 5 minute.
  2. Se înmoaie tăițeii. În timp ce fierbe sosul, tăițeii se pun într-un castron mare termorezistent și se acoperă cu apă clocotită. Se lasă 5 minute, sau conform instrucțiunilor de pe pachet. Se separă tăițeii amestecându-i ușor cu o furculiță sau cu bețișoare.
  3. Se finisează sosul. Se adaugă creveții în sosul din wok sau din tigaie și se fierb, amestecând frecvent, timp de 3 minute sau până când devin roz. Se adaugă mugurii de fasole și ceapa verde, se amestecă. Se stoarce în sos zeama de la o lămâie verde. Se gustă, se potrivește de condimente. Se taie în sferturi cealaltă lămâie.
  4. Se servesc. Se scurg tăițeii și se împart în patru boluri. Se pune deasupra sosul cu polonicul și se servesc imediat, garnisiți cu câte un sfert de lămâie verde.

De cumpărat:

  • Se pot folosi în rețetă atât creveți proaspeți, cât și congelați.
  • Nu-i nevoie să fie decongelați, se fierb la pasul 3 timp de 4 minute.

Alta idee…

Tăiței thailandezi cu drac de mare

Mod de preparare/ Ingrediente

  • Se încinge un wok sau o tigaie mare cu 1 lingură ulei de floarea-soarelui.
  • Se pun 1 1/2 linguriță curry verde thailandez și se prăjește 2 minute.
  • Se adaugă 400 ml lapte de cocos și 250 ml supă-bază de legume, din concentrat. Se dă totul în clocot, se fierbe 5 minute.
  • Se adaugă 300 g drac de mare tăiat cubulețe și se fierbe 5 minute, sau până când s-a pătruns. Se gustă, se potrivește de condimente.
  • Între timp, se fierb în apă 350 g de tăiței proaspeți cu ou, chinezești sau thailandezi, timp de 1 minut sau conform instrucțiunilor de pe pachet.
  • Se scurg, se împart în patru boluri.
  • Se pune sosul deasupra cu polonicul și se servesc.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: