Spaghete napolitane picante

()
Spaghete napolitane picante

Spaghete napolitane picante. Pregatiti un sos delicios si colorat folosind comori din camara, o conserva de rosii taiate, un borcan de ardei copti si un borcan de masline verzi umplute. Nu mai este nevoie decat de spaghete si de o salata verde, pentru servit.

Reteta: Spaghete napolitane picante

Timp de preparare:

  • 5 minute pregatire
  • 25 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 517 kcal
  • 16 g proteine
  • 14 g grăsimi, din care 2 g grăsimi saturate
  • 88 g carbohidrați.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă mare, tăiată mărunt
  • un praf bun de zahăr pudră
  • 2 cutii de 400 g roșii tăiate
  • 1/4 linguriță ardei iute pisat, sau după gust
  • 400 g spaghete
  • 1 borcan de 450 g ardei copt, scurs și tăiat felii
  • 50 g măsline verzi umplute, spălate, scurse și tăiate felii
  • parmezan ras, sau altă brânză tare rasă, pentru servit

Mod de preparare:

  1. Se prăjește ceapa. Se încinge uleiul într-o cratiță mijlocie, se pune ceapa cu praful de zahăr și se prăjește la foc mic 5 minute, sau până când se înmoaie, Între timp, se pasează roșiile într-un blender sau într-un robot de bucătărie.
  2. Se adaugă roșiile și ardeiul iute. Se adaugă roșiile tăiate și ardeiul iute peste ceapa din cratiță și se presară cu puțină sare și mai mult piper (măslinele au și ele sare). Se dă totul în clocot și se fierbe pe foc potrivit timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
  3. Se fierb spaghetele. În timp ce fierbe sosul, se fierb spaghetele într-o oală cu apă sărată clocotită timp de 10 minute sau conform indicațiilor de pe pachet, până se înmoaie, dar miezul le rămâne încă tare.
  4. Se servesc. Se scurg pastele și se pun într-un castron încălzit. Se pune sosul deasupra cu lingura, apoi se adaugă ardeiul și măslinele, amestecând cu grijă. Se servesc imediat, cu parmezan ras.

De cumpărat

  • Se pot folosi măsline umplute cu ardei, migdale și anșoa, sau măsline simple, fără sâmburi.
  • Servit împreună cu o brânză tare italienească, acest fel de mâncare este foarte potrivit pentru un meniu vegetarian.

Variante:

  • În loc de ardei se folosesc 200 g fasole lată congelată, fiartă 4 minute sau conform instrucțiunilor de pe pachet, sau o conservă de 280 g inimi de anghinare, scurse și tăiate în patru.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: