Spaghete cu anghinare si fasole lata

()
Spaghete cu anghinare si fasole lata

Spaghete cu anghinare si fasole lata. Pentru o mancare rapida in stil mediteraneean, se foloseste o combinatie gustoasa de legume timpurii cu rosii uscate si pesto. Este un fel de paste care poate fi gatit in orice moment pe an.

Reteta: Spaghete cu anghinare si fasole lata

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 594 kcal
  • 22 g proteine
  • 21 g grăsimi, din care 4 g grăsimi saturate
  • 83 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 400 g spaghete
  • 250 g fasole lată congelată
  • 1 conservă de 400 g inimi de anghinare, scurse
  • 50 g roșii uscate, tăiate mare
  • 4 linguri pesto de bună calitate
  • parmezan ras – sau brânză tare rasă – pentru servit

Mod de preparare:

  1. Se fierb spaghetele și fasolea. Într-o oală cu apă sărată clocotită se fierb spaghetele 10 minute sau conform indicaiilor de pe pachet, până se înmoaie, dar miezul le rămâne încă tare. În ultimele 5 minute de fierbere se adaugă în oală și fasolea lată.
  2. Se adaugă legumele. În timp ce fierb pastele, se taie fiecare inimã de anghinare în şase bucăți. Se scurg pastele și fasolea, păstrând cam 100 ml (jumătate de cană) din apa de fiert. Se pun într-un castron încălzit. Se adaugă bucățile de anghinare și roșiile.
  3. Se servesc. Se amestecă pesto-ul cu apa păstrată și se pune cu lingura peste paste. Se condimentează generos cu piper măcinat, apoi se amestecă ușor, ca să se combine toate ingredientele. Se servesc imediat însoțite de un bol de parmezan ras.

Variante:

Se poate folosi și fasole lată verde, dacă aveți timp să o pregătiți. Va fi nevoie de 1 kg de păstăi de fasole lată.

Adaosuri:

La sfârşitul pasului 2 se adaugă 150 g de şuncă slabă sau şuncă de Parma tăiată mărunt, ori o conservă de 200 g de ton, scurs și mârunțit.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: