Reteta supă chinezească

Supă chinezească de vită cu tăiței și ciuperci shiitake. Carnea fără grăsime este prăjită rapid și adăugată într-o supă de vită îmbogățită…

5
(4)

Reteta supă chinezească de vită cu tăiței și ciuperci shiitake. Carnea fără grăsime este prăjită rapid și adăugată într-o supă de vită îmbogățită cu aromele legumelor orientale și de cuiburile de tăiței cu ou. Este o mâncare vedetă a fast-food-urilor de profil.

Supă chinezească de vită cu tăiței și ciuperci shiitake

Supă chinezească de vită cu tăiței și ciuperci shiitake

Timp de preparare

  • 10 minute pregatire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala

  • 430 kcal
  • 26 g proteine
  • 15 g grăsimi, din care 4 g grăsimi saturate
  • 51 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii

  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură ulei din susan prăjit
  • 2 linguri vin de orez chinezesc sau sherry sec
  • 300 g pulpă de vită fără grăsime, tăiată fâșii foarte subțiri
  • 1 litru supă-bază de vită, din concentrat
  • 4 cepe verzi, tăiate felii
  • 150 g ciuperci shiitake, tăiate felii groase
  • 200 g varză chinezească (pak choi) tânără, cu frunzele tăiate în două
  • 200-250 g tăiței fini cu ou instant
  • 1 lingură ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare supă chinezească

  1. Se prepară marinata. Se amestecă într-un castron sosul de soia, uleiul din susan și vinul de orez ori sherry-ul. Se adaugă carnea de vită fâșii și se amestecă bine. Se lasă la marinat până când îi vine rândul.
  2. Se fierb legumele în supa-bază. Se încălzește supa într-o oală mare. Se adaugă ceapa verde, feliile de ciuperci și jumătățile de frunze de varză chinezească. Se fierbe totul 2 minute.
  3. Se adaugă tăițeii. Se adauga cuiburile de tăiței în oala cu legume și Se adaugă se fierb 2-4 minute, sau până se înmoaie.
  4. Se prăjește carnea. În timp ce fierb tăițeii, se încinge un wok sau o tigaie cu uleiul și se prăjește carnea timp de 2 minute sau până când devine maronie. Se toarnă conținutul tigăii în oala cu supă. Se dă din nou în clocot. Se gustă, se potrivește de sare și piper, apoi se pune cu polonicul în 4 castroane și se servește.

Variante :

  • În loc de carne de vită se pot folosi fileuri din piept de pui. Se înlocuiește supa-bază de vită cu supă- bază de pui.

De cumpărat:

  • Este bine dacă aveți în cămară o rezervă de ciuperci shiitake uscate, dar veți avea nevoie de timp să le înmuiați înainte de a le adăuga în rețetă.
  • Ciupercile se țin circa 3 minute în apă, apoi se spală bine. Se lasă apoi în apă caldă încă 30 de minute, să se înmoaie.
  • Se taie picioruşele și se aruncă, apoi se continuă la fel ca și cu ciupercile proaspete. (Lichidul în care s-au înmuiat poate fi strecurat și adăugat la supă.)

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 4

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *