Porc chow mein special

()
Porc chow mein special

Porc chow mein special. Legumele trase la tigaie fac o combinație suculentă cu alunele caju prăjite, bucățelele de carne de porc și tăițeii moi, dând naștere unui fel de mâncare hrănitor. Se pregătește în câteva minute și conține mai puțină sare și grăsime decât același fel comandat la pachet.

Reteta: Porc chow mein special

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 653 kcal
  • 37 g proteine
  • 27 g gräsimi, din care 4 g grăsimi saturate
  • 70 g carbohidrați.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 linguri ulei de floarea-soarelui
  • 100 g alune caju
  • 4 căței de usturoi, zdrobiți
  • 5 cm rădăcină proaspătă de ghimbir, curățată și tocată mărunt
  • 500 g legume pentru wok
  • 250 g friptură de porc gata pregătită, tăiată fâșii
  • 300 g tăiței instant pentru wok
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură vin de orez chinezesc sau sherry sec
  • 2 lingurițe ulei din susan prăjit

Mod de preparare:

  1. Se prăjesc alunele caju. Se încinge un wok sau o tigaie mare cu 1 lingură de ulei, pe foc potrivit. Se adaugă alunele caju și se prăjesc 2 minute, sau până devin aurii. Se scot pe o farfurie, se curăță wok-ul cu prosoape de hârtie.
  2. Se prăjesc legumele și carnea. Se încinge în wok restul de ulei pe foc potrivit și se prăjesc usturoiul și ghimbirul 10 secunde. Se mărește focul și se adaugă amestecul de legume. Se prăjesc 1 minut. Se adaugă carnea și se prăjește 3 minute, până se încinge bine peste tot.
  3. Se adaugă tăițeii. Se adaugă în wok tăițeii, sosul de soia și vinul de orez, apoi se condimentează. Se prăjesc 3 minute sau până totul este foarte fierbinte, apoi se adaugă uleiul de susan și se amestecă bine. Se toarnă totul într-un castron încălzit, se presară cu caju și se servește imediat.

De cumpărat:

  • Căutați pachete de legume special pentru wok, care conțin pak choi (varză chinezească), creson, ardei, muguri de bambus, broccoli și morcov.

Alta idee..

Chow mein vegetarian

Mod de preparare/ Ingrediente:

  • Se încinge un wok sau o tigaie mare cu 2 linguri ulei de floarea-soarelui și se prăjesc 2-3 căței de usturoi tocați mărunt și o bucată de 5 cm de rădăcină proaspătă de ghimbir, curățată și rasă.
  • După 10 secunde se adaugă 1 ceapă roșie, tăiată felii radiale subțiri, și o vânătă mare tăiată cuburi.
  • Se prăjesc 4 minute, sau până când încep să se înmoaie. Se adaugă 1 dovlecel mare feliat subțire și 150 g ciuperci de pădure tăiate felii.
  • Se prăjesc 4 minute, sau până se înmoaie, apoi se adaugă 200 g tofu afumat tăiat cubulețe și 500 g tăiței instant pentru wok, plus 3 linguri sos negru de fasole.
  • Se prăjește totul încă 3 minute, sau până când tăițeii s-au încins, apoi se servește.

Tăiței cu pui și ciuperci pleurotus

Mod de preparare/ Ingrediente:

  • Se taie felii subțiri 3 fileuri din piept de pui fără piele (circa 300 g în total) și se marinează într-un amestec de 2 linguri sos de soia, 2 linguri vin de orez sau sherry și 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras.
  • Dacă este timp, se lasă la marinat, la rece, timp de 8 ore. Se încinge un wok sau o tigaie mare cu 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, apoi se prăjesC 2 căței de usturoi tăiați felii subțiri și 1 ardei iute roșu mijlociu, curățat de semințe și tăiat rondele.
  • După 1 minut, se adaugă puiul cu marinata și se prăjesc 3 minute. Se adaugă 175 g de ciuperci pleurotus tăiate felii, 4 linguri sos de prune și 100 ml supă-bază de pui sau de legume.
  • Se lasă totul pe foc 3-4 minute, apoi se adaugă și se amestecă 375 g tăiței instant pentru wok.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: