Farfalle cu cârnați picanți. Acest fel de mâncare bogat, hrănitor, fierbinte și ușor de gătit nu are rival intr-o zi friguroasă. Pentru sos, alegeți cârnații picanți care vă plac – cârnați de porc cu ardei iute, de exemplu.
Continut
Reteta: Farfalle cu cârnați picanți
Timp de preparare:
- 10 minute pregatire
- 18 minute pe foc
Valoare nutritionala:
- 622 kcal
- 27 g proteine
- 29 g grăsimi, din care 8 g grăsimi saturate
- 69 g carbohidrați.
Ingrediente pentru 4 portii:
- 4 cârnați picanți de porc mari sau 6 mijlocii, circa 400 g în total
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 125 g ciuperci de pădure sau ciuperci mari, late, tăiate în două
- 1 cutie de 400 g roșii tăiate
- 400 g farfalle
- 1 borcan de 280 g ardei copți amestecați, scurși și tăiați fâșii groase
- 1/4 linguriță ardei iute uscat și pisat, sau după gust
Mod de preparare:
- Se pregătește sosul. Se taie fiecare cârnat în cinci bucăți. Se încinge uleiul într-o tigaie cu capac. Se pun cârnații și se prăjesc, amestecând frecvent, timp de 4 minute sau până când se rumenesc ușor. Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjesc 1 minut, apoi se adaugă ciupercile. Se mai lasă 2 minute, apoi se pun roșiile și se amestecă. Se dă în clocot, se acoperă și se lasă să fiarbă încetișor 5-10 minute.
- Se fierb pastele. În timp ce sosul stă pe foc, se fierb pastele într-o oală cu apă sărată clocotită, timp de 12 minute sau conform instrucțiunilor de pe pachet, până se înmoaie, dar miezul le rămâne încă tare.
- Se adaugă ardeii copți și ardeiul iute. Se adaugă în sos ardeii copți și ardeiul iute, apoi piper negru din belşug. Se mai lasă pe foc încă 1 minut.
- Se servesc. Se scurg pastele, se pun într-un castron încălzit. Se gustă sosul și se potrivește de condimente, apoi se toarnă peste paste și se amestecă să se combine. Se servesc imediat.
Pofta buna!