Farfalle cu cârnați picanți

Farfalle cu cârnați picanți. Acest fel de mâncare bogat, hrănitor, fierbinte și ușor de gătit nu are rival intr-o zi friguroasă. Pentru sos, alegeți cârnații picanți care vă plac – cârnați de porc cu ardei iute, de exemplu.

Reteta: Farfalle cu cârnați picanți

Timp de preparare:

• 10 minute pregatire
• 18 minute pe foc

Valoare nutritionala:

• 622 kcal
• 27 g proteine
• 29 g grăsimi, din care 8 g grăsimi saturate
• 69 g carbohidrați.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 4 cârnați picanți de porc mari sau 6 mijlocii, circa 400 g în total
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă, tăiată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 125 g ciuperci de pădure sau ciuperci mari, late, tăiate în două
• 1 cutie de 400 g roșii tăiate
• 400 g farfalle
• 1 borcan de 280 g ardei copți amestecați, scurși și tăiați fâșii groase
• 1/4 linguriță ardei iute uscat și pisat, sau după gust

Mod de preparare:

1. Se pregătește sosul. Se taie fiecare cârnat în cinci bucăți. Se încinge uleiul într-o tigaie cu capac. Se pun cârnații și se prăjesc, amestecând frecvent, timp de 4 minute sau până când se rumenesc ușor. Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjesc 1 minut, apoi se adaugă ciupercile. Se mai lasă 2 minute, apoi se pun roșiile și se amestecă. Se dă în clocot, se acoperă și se lasă să fiarbă încetișor 5-10 minute.
2. Se fierb pastele. În timp ce sosul stă pe foc, se fierb pastele într-o oală cu apă sărată clocotită, timp de 12 minute sau conform instrucțiunilor de pe pachet, până se înmoaie, dar miezul le rămâne încă tare.
3. Se adaugă ardeii copți și ardeiul iute. Se adaugă în sos ardeii copți și ardeiul iute, apoi piper negru din belşug. Se mai lasă pe foc încă 1 minut.
4. Se servesc. Se scurg pastele, se pun într-un castron încălzit. Se gustă sosul și se potrivește de condimente, apoi se toarnă peste paste și se amestecă să se combine. Se servesc imediat.

Pofta buna!