Oua la cuptor cu sunca si branza

Oua la cuptor cu sunca si branza. Se pregătesc ouăle la cuptor în boluri de faianță („en cocotte”), pe un pat de șuncă și smântână, și se obține o mâncare ușoară și gustoasă pentru prânz sau cină. Se servește cu pâine integrală sau batoane de pâine prăjite.

Reteta: Oua la cuptor cu sunca si branza

Timp de preparare:

• 10 minute pregatire
• 15 minute pe foc

Valoare nutritionala:

• 368 kcal
• 16 g proteine
• 34 g grăsimi, din care 18 g grăsimi saturate
• 1 g carbohidrați.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 5 g unt fără sare, moale
• 125 g felii groase de șuncă fără grăsime, tăiată cubulețe
• 5 1/2 linguri smântână grasă
• 4 ouă
• 25 g brânză Cheddar veche, rasă mărunt

Cum se servește:

• Batoanele de pâine prăjită se pot pregāti astfel: se ung puțin cu unt sau margarină 6 felii groase de pâine.
• Se curăță de coajā, apoi se taie fiecare felie în trei batoane și se pun într-o tavă de copt.
• Se coc în același timp cu ouäle, până devin aurii și crocante.

Mod de preparare:

1. Se pregătesc bolurile. Se încinge cuptorul la 180°C – (160°C la cuptoarele cu convecție), sau treapta 4 la cuptoarele cu gaz. Se ung generos cu unt 4 castronașe de faianță.
2. Se adaugă şunca, ouăle și brânza. Se împarte şunca între cele patru boluri, apoi se pune peste ea câte 1 linguriță de smântână. Se sparge câte un ou în fiecare bol și se condimentează. Se presară cu brânză.
3. Se dau ouăle la cuptor. Se pun bolurile într-o tava de friptură în care se toarna apă cât så fie acoperite cam până la jumātate. Se pune tava în cuptor și se lasa 10-15 minute, în funcție de cât de fâcute vreți să fie ouāle. Se servesc fierbinți.

Variante:

• In loc de șuncă, se folosește un amestec de frunze fragede de spanac timpuriu cu 25 g brânză mascarpone și nucșoară proaspăt rasă. Se pune deasupra parmezan ras, în loc de Cheddar.
• Se mai pot folosi pälării de ciupercute tăiate felii și sotate în unt cu usturoi pisat, amestecate cu o lingură de smântână grasă.
• Sau se folosesc 175 g praz täiat felii subțiri și pràjit în unt, la care se adaugá puțina smântână grasă Si tarhon proaspät, tocat.