Halloumi cu legume fripte

()
Halloumi cu legume fripte

Halloumi cu legume fripte. Caliti legume mediteraneene in ulei aromat cu usturoi si cimbru, apoi frigeti-le rapid impreuna cu branza halloumi, putin sarata, si serviti alaturi de cuscus.

Reteta: Halloumi cu legume fripte

Timp de preparare:

  • 15 minute pregătire
  • 15 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 550 kcal
  • 25 g proteine
  • 25 g grăsimi, din care 11 g grăsimi saturate
  • 56 g carbohidrai

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 dovlecei, tăiați felii subțiri pe lungime
  • 1 vânătă, tăiată în două pe lungime, apoi tăiată felii subțiri
  • 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii groase
  • 8 roșii cherry
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt
  • 250 g brânză halloumi
  • 250 g cușcuş
  • 400 ml supă-bază de legume

Mod de preparare:

  1. Se amesteca legumele cu ulei si condimente. Se pun toate legumele intr-un castron. Se amestecă uleiul cu usturoiul și cimbrul. Se adaugă sare și piper, apoi se stropesc legumele cu 2 linguri din aceasta combinatie si se amesteca.
  2. Se frig legumele. Se încinge bine o tigaie neaderentă sau o tigaie-grătar. Se frig legumele 2 minute pe fiecare parte, sau până când se rumenesc bine. Se păstrează la cald.
  3. Se frige brânza halloumi. Se taie brânza în 8 felii și se pune în tigaia- grătar. Se ține 1-2 minute pe fiecare parte, sau până capătă culoare. Se aranjează împreună cu legumele pe un platou.
  4. Se pregătește cușcușul. În timp ce se frige brânza, se pune cușcușul într-un castron termorezistent și se toarnă deasupra supa-bază. Se amestecă uşor, se lasă 5 minute să se înmoaie. Se adaugă restul de amestec de ulei de măsline și se servește cu brânza halloumi și legumele

Variante:

  • În loc de legumele mediteraneene se pot folosi știuleți de porumb dulce, sparanghel și ciuperci.
  • În loc de cușcuș, se folosește pâine cu usturoi prăjită în tigaia-grătar, făcută din felii de ciabatta.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: