Fricase cu bucati de legume

()
Fricase cu bucati de legume

Fricase cu bucati de legume. Bucati proaspete de lehume in sos de branza, acoperite cu alune si grisine sfaramate, fac o masa simpla, dar hranitoare. Se servesc cu taitei sau bagheta calda.

Reteta: Fricase cu bucati de legume

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 18 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 412 kcal
  • 21 g proteine
  • 26g grăsimi, din care 13,5 g grăsimi saturate
  • 23 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 750 g (1 pungă) de legume mixte gata pregătite, proaspete sau congelate
  • 125 g brânză Cheddar veche, rasă
  • 200 g smântână grasă
  • 2 ouă, bătute
  • 4 grisine, sfărâmate
  • 2 linguri de alune de pădure, mărunțite

Variante:

  • În loc de legume mixte se pot folosi cartofi noi mici fierți plus alte legume, după gust: praz tânăr, dovlecei sau morcovi, dar și fasole verde sau fasole lată.

Adaosuri:

  • Se poate servi cu 8 fâșii de bacon prăjite, pentru non-vegetarieni.

Mod de preparare:

  • Se prepară legumele. Se încinge cuptorul la 220°C – (200°C la cuptoarele cu convecție), sau treapta 7 la cuptoarele cu gaz. Se pun legumele într-o oală cu apă clocotită, se dau în clocot și se fierb 3 minute sau până când încep să se înmoaie (sau se fierb la abur). Se scurg.
  • Se face sosul de brânză. Se păstrează 2 linguri de brânză rasă pentru topping, iar restul se pune în smântână. Se adaugă ouăle și se amestecă. Se condimentează cu piper negru măcinat din belşug, după gust. Se adaugă legumele, apoi se mută totul într-un vas pentru cuptor cald, puțin adânc și uns.
  • Se pregătește toppingul. Se amestecă firimiturile de paine cu branza rasa ramasa si cu alunele maruntite apoi se presară peste legume.
  • Se dă la cuptor, apoi se servește. Se coace pe raftul de sus al cuptorului timp de 12-15 minute, sau până crește uşor și începe să se rumeneasca.

Mai multe idei de sosuri rapide de brânză SOsuri

  • Pentru un sos rapid se amestecă 15 g amidon de porumb cu 2 linguri lapte semi-degresat, apoi se adaugă 175 ml lapte fierbinte.
  • Se pune în oală și se dă în clocot, amestecând permanent, apoi se lasă să fiarbă pe foc mic 2 minute.
  • Se ia de pe foc, se amestecă în sos 20 g unt, 115 g brânză rasă și se condimentează după gust.
  • Păstrați în cămară un borcan de 500 ml de sos alb gata preparat, pentru când veți avea nevoie rapid de un sos.
  • Pentru această rețetă este nevoie de jumătate de borcan de sos alb și 115 g brânză rasă.

Pofta buna !

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: