5 feluri super-rapide cu branza

()

5 feluri super-rapide cu branza. Nu ramaneti prizonierii rutinei cand folositi branza la gatit, o varietate noua poate aduce o savoare neasteptata unui fel de mancare obisnuit. Meniurile pregatite cu branza pot fi printre cele mai rapide. Toate cantitatile sunt pentru 4 portii.

Ciabatta prăjită cu brânză fontina si sunca

Ciabatta prăjită cu brânză fontina si sunca

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 2 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 495 kcal
  • 20 g proteine
  • 31 g grăsimi, din care 14 g grăsimi saturate
  • 35 g carbohidrați

Mod de preparare:

  • Se iau ardeii copți dintr-o conservă de 280 g, se scurg și se taie felii.
  • Se amestecă cu o pungă de frunze de salată, se adaugă 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 1 cățel de usturoi zdrobit și 1 legătură mică frunze de pătrunjel – circa 20 g – tocate mare.
  • Se condimentează după gust și se amestecă uşor.
  • Se taie felii 250 g brânză Fontina sau Dolcelatte și se aranjează pe felii groase de ciabatta prājitä.
  • Se servesc imediat, cu 200 g de şuncă fiartă și cu salata acrișoară.

Salată de năut cu telemea

 Salată de năut cu telemea

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire

Valoare nutritionala:

  • 428 kcal
  • 15,5 g proteine
  • 36 g grăsimi, din care 12 g grăsimi saturate
  • 12 g carbohidrați

Mod de preparare:

  • Se taie cuburi de 2 cm 250g brânză telemea.
  • Se pun cuburile într-un castron cu 1/2 linguriță oregano uscat sau verdețuri uscate de Provence, piper negru măcinat, un praf bun de ardei iute pisat, 1 lingură suc de lămâie și 3 linguri ulei de măsline.
  • Se amestecă ușor, se lasă la marinat în timp ce se pregătește restul salatei.
  • Se scurge năutul dintr-o conservă de 400 g și se pune într-un bol de salată.
  • Se adaugă 100 g roșii coapte moi, tocate mare, și 75 g de creson.
  • Se adaugă amestecul de brânză și se amestecă ușor.

Paste cu dovlecei si parmezan

Paste cu dovlecei si parmezan

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 541 kcal
  • 20 g proteine
  • 18 g grăsimi, din care 8 g grăsimi saturate
  • 78 g carbohidrați

Mod de preparare:

  • Se fierb 400 g paste cu ou (sau se folosesc 500 g paste proaspete cu ou), în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet, apoi se scurg.
  • Între timp, se încing 2 linguri ulei de măsline într-o tigaie groasă, apoi se adaugă 1 ceapă roșie tăiată mărunt și se prājește la foc mic timp de 3 minute.
  • Se adaugă 4 dovlecei rași mare (sau tocați mare în robotul de bucătărie) și 2 căței de usturoi zdrobiți.
  • Se lasă pe foc potrivit către mare 2 minute, amestecând frecvent.
  • Se adaugă pastele plus 150 ml de smântână, dacă doriți.
  • Se amestecă ușor și se condimentează. Se toarnă pe un platou și se presară cu 50 g parmezan ras sau altă brânză tare.
  • Se servește cu salată simplă de roșii

Sos tradițional irlandez de brânză

Sos tradițional irlandez de brânză

Timp de preparare:

  • 5 minute pregatire
  • 6 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 384 kcal
  • 21 g proteine
  • 25 g grăsimi, din care 15 g grăsimi saturate
  • 20 g carbohidrați

Mod de preparare:

  • Se rad 250 g brânză veche Cheddar (se poate folosi și double-Gloucester sau Shropshire) și se pun într-o tigaie groasă mijlocie (de preferință neaderentä) cu 10 g de unt, 1 linguriță de muștar (englezesC, cu semințe sau de Dijon), piper negru măcinat din belşug și 4 linguri de bere neagră sau de lapte semi- degresat.
  • Se așază tigaia pe foc mic și se topesc ingredientele amestecând cu grijă, până când sosul devine omogen și se îngroașă.
  • Se pune cu lingura pe 4 felii groase de pâine prăjită și se țin feliile în grill sub grātar până când sosul devine maroniu și bolborosește.
  • Se servește ca gustare sau prânz rapid, împreună cu ciuperci la grătar și o frunză de salată.

Macaroane la minut

Macaroane la minut

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 5 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 489 kcal
  • 22 g proteine
  • 10g grăsimi, din care 6 g gråsimi saturate
  • 82 g carbohidrați

Mod de preparare:

  • Se fierb 500 g macaroane proaspete cu ou sau macaroane din pachet, 4 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Se adaugă în oală 250 g de mazăre congelată sau mazăre verde, în ultimele 3 minute ale fierberii.
  • Se scurg, påstrând cam 5 linguri din apa în care a fiert totul.
  • Se pun pastele într-un castron încalzit. Se amestecă apa de fiert påstrată cu coaja rasă de la 1 lămâie și cu sucul de la 1/2 lämâie, plus condimentele. Se toarnā peste paste și mazăre.
  • Se fårâmitează sau se taie cuburi 125 g brânză de capră și se adaugă în castron.
  • Se amestecă usor, apoi se servesc cu salată de roșii și salată verde.

Câteva brânzeturi de încercat

Câteva brânzeturi de încercat
  • Brânzeturile albastre au de obicei un gust puternic; încercați brânza franțuzească Roquefort, cea englezească blue Stilton, sau italieneștile Gorgonzola și Dolcelatte.
  • Brie și Camembert sunt brânzeturi moi cu crustă făinoasă albă; gustul lor merge de la potrivit la picant.
  • Parmezanul este o brânză italienească tare, folosită ca să aromeze multe feluri de mâncare.
  • Brânza italienească mozzarella are un gust mai delicat și se topește bine în toppinguri; poate fi folosită și în salate.
  • Gustul distinct al brânzeturilor afumate le face folositoare atât în feluri de mâncare gătite, cât și în preparate reci.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: