Salata indoneza de orez picant

()
Salata indoneza de orez picant

Salata indoneza de orez picant. Mugurii de fasole si alunele nesarate confera acestei salate picante o textura crocanta. Se face foarte repede din orez basmati brun si legume de salata, toate asezate pe un pat de salata chinezeasca cu spanac fraged.

Reteta: Salata indoneza de orez picant

Timp de preparare:

  • 30 minute pregatire/ pe foc

Valoare nutritionala:

  • 462 kcal
  • 11 g protein
  • 20 g grăsimi, din care 4 g grăsimi saturate
  • 63 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 250 g orez basmati brun, spălat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie sau lămâie verde
  • 1 cățel mare de usturoi, zdrobit
  • 1 ardei iute roșu proaspăt, mare, curățat de semințe și tăiat felii subțiri
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 lingurițe miere fluidă, sau după gust
  • 2 linguri oțet din orez sau oțet din vin alb
  • 4 cepe verzi, tăiate felii
  • 2 tulpini de țelină, tăiate mărunt
  • 250 g fasole încolțită sau muguri de fasole
  • 100 g caju sau arahide nesărate
  • frunze de salată chinezească și spanac fraged, pentru servit

Mod de preparare:

  1. Se fierbe orezul. Se pune orezul într-o cratiță mare cu apă sărată clocotită. Se amestecă, se fierbe încet 25 de minute.
  2. Se pregătește dressingul. În timp ce orezul fierbe, se pun într-un castron de salată uleiul, sucul de lămâie, usturoiul, ardeiul iute, sosul de soia, mierea și oțetul. Se condimentează cu piper negru măcinat și se amestecă bine cu telul.
  3. Se adaugă legumele. Se adaugă în castron legumele și alunele. Se amestecă bine.
  4. Se adaugă orezul. Când orezul a început să se înmoaie, se toarnă într-o strecurătoare și se spală cu apā rece până nu mai este fierbinte. Se scurge bine, se pune în castronul de salată și se amestecă cu dressingul. Se servește în boluri chinezești, pe frunze de salată chinezească și spanac.

Adaosuri

  • Se pot adăuga fâșii de friptură de vită în sânge.

Pastrare:

  • Nu păstrați niciodată cald sau la căldură orezul gătit, întrucât poate dezvolta bacterii.
  • Orezul se gătește și se servește imediat, iar dacă mai rămâne se răcește rapid și se dă la frigider.
  • Orezul se poate găti din timp sau se poate găti în porții mari și păstra pentru mai târziu, dar cu condiția să fie consumat în maxim două zile.
  • Se poate păstra și la congelator, dar devine sfărâmicios când se dezgheață.
  • Orezul congelat se păstrează maximum trei luni.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: