Retete cu hrisca

Hrisca cu conopida si branza. Hrisca ( sau casa ) este una dintre cerealele care se pregătesc cel mai repede. Este săracă in amidon …

5
(4)
Hrisca cu conopida si branza

Retete cu hrisca. Hrisca ( sau casa ) este una dintre cerealele care se pregătesc cel mai repede. Este săracă in amidon, are o textură asemănătoare alunelor si un gust potrivit de aromat, ce se asorteaza cu legume şi un sos cremos de brânză.

Detalii

Servire

4 portii

Timp preparare

15 minute

Pe foc

15 minute

Calories

468

Hrisca cu conopida si branza

Valoare nutritionala:

  • 20 g proteine
  • 19 g grăsimi , din care 119 grăsimi saturate
  • 58 g carbohidrati

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 150 g boabe de hriscă
  • 400 ml apă clocotită sau supă – bază , din concentrat
  • 200 ml lapte semi – degresat , amestecat cu 200 ml apă
  • 1 conopidă , desfăcută în buchetele mici
  • 1 praz mare , tăiat felii subtiri
  • 100 g frunze de spanac fraged
  • 2 1 / 2 linguri de amidon de porumb
  • 15 g unt
  • 150 g brânză Cheddar veche , rasă
  • 12 roşii cherry , tăiate jumătăți

Mod de preparare:

  • Se fierbe hrisca . Intr – o cratita mare se pune hrisca in apa sau in supa – bază , cu 1 / 2 lingurita de sare si piper negru măcinat . Se dà in clocot , apoi se acopera si se lasă să fiarba linistit 10 minute , sau până când lichidul a fost absorbit . Se ia de pe foc , se lasă să se odihnească 5 minute , apoi se afanează cu furculita.
  • Se fierb legumele . In timp ce fierbe hrisca , se pune intr – o cratita laptele indoit cu apă , cu un praf de sare . Se adauga conopida si prazul , se fierb 7 minute sau pana se inmoaie . Se scot legumele cu spumiera intr – un vas termorezistent puţin adânc , incalzit . Se adauga hrisca si frunzele de spanac si se amestecă .
  • Se prepară sosul . Se încinge grillul la treapta maxima . Se amesteca amidonul de porumb cu 3 linguri de apa rece , pana când se face pasta , si se toarnă treptat in amestecul de lapte fierbinte . Se fierbe pe foc mijlociu până când începe să se ingroase . Se adauga untul si se mai lasa 1 minut , apoi se ia de pe foc si se amestecă in fiertură două treimi din brânza rasa , pana se incorporează . Se potriveste de sare si piper , apoi se toarnă peste legume si hriscă , amestecând uşor .
  • Se finisează . Se acoperă amestecul cu jumătăți de rosii şi se presară cu restul de brânză rasă . Se tine sub grătar până când se rumeneste deasupra si incepe sa bolborosească . Se serveste fierbinte.

Pont culinar

  • Hrisca fiartă şi răcită poate fi folosită şi ca baza pentru salată .
  • Se amesteca cu legume taiate bucăți și se asezonează cu o vinegretă

Păstrare

  • Hrisca poate fi fiartă , răcită rapid şi apoi dată la congelator pentru cel mult o lună .
  • La folosire se poate încălzi la microunde , intr – un castron parţial acoperit , 4 – 5 minute la putere maximă , amestecând o dată .
  • Pentru salate , se lasă să se dezghete la temperatura camerei 2 – 3 ore , sau se decongelează la microunde , 3 – 4 minute la putere maximă.

Adaosuri:

  • Se pot adăuga felii crocante de pancetta , un pachet de felii de bacon , prăjite crocant .
  • Se sfărâmă şi se presară peste legume , înainte de a le acoperi cu sosul

In speranta ca v-a placut reteta noastra de hrisca cu conopida si branza, va dorim pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 4

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *