Orez thailandez cu cocos creveti lamaie verde si coriandru

Orezul tailandez cu gust delicat se potriveste cu creveti, coriandru si ardei iute, rezultand un fel exotic, preparat rapid.

5
(3)
Orez thailandez cu cocos creveti lamaie verde si coriandru

Orez thailandez cu cocos creveti lamaie verde si coriandru. Orezul tailandez cu gust delicat se potriveste cu creveti, coriandru si ardei iute, rezultand un fel exotic, preparat rapid. Tot ce mai lipseste sunt niste legume fierte putin la abur.

Reteta: Orez thailandez cu cocos creveti lamaie verde si coriandru

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 632 kcal
  • 26 g proteine
  • 25 g grăsimi, din care 16 g grăsimi saturate
  • 81 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 şalotă mare sau o ceapă mică, tăiată mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 ardei iute roșu mare, curățat de semințe și tăiat felii
  • 350 g orez thailandez aromat sau orez cu bob lung
  • 600 ml supă-bază de legume sau de pui fierbinte, din concentrat
  • 200 ml smântână de cocos
  • 1/2 castravete, tăiat în două pe lungime și apoi tăiat felii
  • 400 g creveți cruzi, curățați
  • 1 linguriță chimion măcinat sucul de la
  • 1 lămâie verde
  • 15 g fire de coriandru proaspắt
  • felii de lămâie, pentru servit

Mod de preparare:

  1. Se pregătește orezul. Se încinge 1 lingură de ulei într-o cratiță de teflon. Se adaugă șalota sau ceapa, usturoiul și ardeiul iute și se prăjesc timp de 3 minute. Se adaugă orezul, supa-bază și smântâna de cocos. Se potrivesc de sare și piper.
  2. Se fierbe orezul. Se dă în clocot amestecul de orez. Se amestecă și se reduce focul. Se acoperă și se fierbe 10 minute, fără să se ridice capacul. Lichidul trebuie să fie complet absorbit și orezul trebuie să facă la suprafață mici găurele. La nevoie, se acoperă din nou și se mai lasă 2 minute. Se adaugă feliile de castravete și se mai fierbe acoperit încă 1 minut, apoi se ia cratița de pe foc și se lasă deoparte 5 minute.
  3. Se prăjesc creveii. În timp ce orezul se odihnește, se încinge uleiul rămas într-un wok sau într-o tigaie mare și se prăjesc creveții 3 minute sau până când devin roz. Se presară cu chimion și se mai lasă câteva secunde, apoi se adaugă sucul de lămâie verde.
  4. Se garnisește și se servește. Se păstrează câteva fire de coriandru, restul se toacă mare (inclusiv tulpinile). Se pune coriandrul tocat peste creveți și se amestecă. Se distribuie orezul în patru farfurii și se pun creveții deasupra. Se garnisește fiecare farfurie cu fire de coriandru și se servesc cu felii de lămâie.

De cumpărat

  • După gust, se pot folosi creveți gata pregătiți.
  • În acest caz, trebuie încălziți 1-2 minute.

Pentru servit:

Pachetele de amestecuri de legume gata pregătite, precum cele de păstăi de mazăre, știuleți fragezi de porumb și sparanghel sunt un acompaniament perfect pentru o mulțime de meniuri – nu trebuie decất ținute puțin la microunde, la abur sau în apă clocotită.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 3

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

1 comment on “Orez thailandez cu cocos creveti lamaie verde si coriandru

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *