Tofu cu legume prajite

Tofu cu legume prajite in stil Beijing. Se amesteca bucati de tofu cu un sos chinezesc, apoi se dau la cuptor pana devin rumenite si delicioase. Se servesc cu legume prajite.

5
(1)
Tofu cu legume prajite

Tofu cu legume prajite in stil Beijing. Se amesteca bucati de tofu cu un sos chinezesc, apoi se dau la cuptor pana devin rumenite si delicioase. Se servesc cu legume prajite. Semn retete vegane

Ingrediente pentru retetă

  • 2 linguri sos hoisin
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură oțet de sherry
  • 1 lingură miere fluidă
  • 2 linguri ulei de arahide
  • 1 pachet de 300 g tofu simplu, scurs și tăiat cuburi de 2,5 cm întorc și se mai lasă încă 6-8 minute.
  • 3 linguri supă-bază din concentrat instant, sau apă
  • 2,5 cm rădăcină de ghimbir, curățată și rasă
  • 1 ardei gras roșu, tăiat în două și apoi feliat
  • 100 g ciupercuțe mici, tăiate în doua
  • 200 g salată chinezească, tăiată fideluță
  • 200 g pak choi (varză chinezească), tăiată fideluță
  • 1 lingură semințe prăjite de susan

Cum prepari tofu cu legume

Se pregătesc bucățile de tofu și se dau la cuptor

Se încinge cuptorul la 220°C (200°C la cuptoarele cu convectie), sau treapta 7 la cuptoarele cu gaz. Pentru sos, se amestecă într-un castronel sosul hoisin, sosul de soia, otetul, mierea și 1/2 lingură de ulei de arahide. Se aranjează bucățile de tofu într-o tavă mică, neaderentă, pentru cuptor, se toarnă deasupra două treimi din sos și se amestecă, să se învelească bine. Se dau la cuptor 8 minute, apoi se intorc si se mai lasa inca 6-8 minute.

Se prăjesc legumele

Între timp, se amestecă restul de sos cu supa și se lasă deoparte. Se încinge pe foc iute un wok sau o tigaie mare, neaderentă, cu fundul gros. Se pune în tigaie restul de ulei de arahide și se încinge câteva secunde, apoi se adaugă ghimbirul. Se prăjește câteva secunde, amestecând, apoi se adaugă ardeiul și ciupercile și se prăjesc iute 2 minute. Se adaugă salata si varza chinezeasca, se toarnă peste ele restul de sos și supa. Se prăjesc 2-3 minute, până când se înmoaie.

Se amestecă legumele cu tofu.

Se adaugă bucățile de tofu în legume și se mai lasă pe foc câteva secunde, apoi se scot și se pun în boluri, peste orez sau tăitei. Se presară deasupra semințele prăjite de susan.

Tofu cu legume prajite

Rețeta de RaduFel: LegumeBucătărie ChinezescDificultate Medium
Porții

4

porții
Timp preparare

12

minutes
Timp gătire

18

minutes
Calorii

186

cal

      Cum sa gatesti tofu

      Notes

      • Poza de pe simpleveganblog.com

      Ti-a placut? Voteaza!

      Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

      Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

      Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

      Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

      Urmareste-ne!