Reteta de pateuri cu ciuperci

Reteta pateuri cu ciuperci și nucă! Aceste pateuri pufoase presărate cu semințe de susan se servesc fierbinți cu legume fierte în abur (fasole verde, de exemplu), sau se servesc reci cu salat verde ori salată de varză. Sunt numai bune pentru o masă la pachet.

5
(2)

Reteta de pateuri cu ciuperci

Rețeta de RaduFel: Fel principalBucătărie FrantaDificultate Usor
Porții

6

porții
Timp preparare

15

minutes
Timp gătire

15

minutes
Calorii

501

cal

Reteta pateuri cu ciuperci și nucă! Aceste pateuri pufoase presărate cu semințe de susan se servesc fierbinți cu legume fierte în abur (fasole verde, de exemplu), sau se servesc reci cu salat verde ori salată de varză. Sunt numai bune pentru o masă la pachet.

Ingrediente

  • 1 pachet de 375 g aluat de foitaj

  • 150 g nucă tocată

  • 15 g unt fără sare

  • 2 linguri de smântână grasă

  • 150 g ciupercuțe mici, tocate

  • 150 g ciuperci de pădure, tăiate felii

  • 1 cățel de usturoi, zdrobit

  • 1/2 linguriță verdețuri uscate amestecate

  • 1 gălbenuș de ou, bătut ușor

  • 1 lingură semințe de susan

Mod de preparare

  • Se pregătesc aluatul și nucile. Se încinge cuptorul la 220°C (200°C la cuptoarele cu convecție), sau treapta 7 la cuptoarele cu gaz. Se scoate pachetul de aluat din frigider și se lasă 20 de minute la temperatura camerei, împachetat. Se pun nucile pe un platou întins și se dau la congelator
  • Se prepară umplutura de ciuperci. Se topește untul într-o tigaie. Se adaugă 1 lingură de smântână, ciupercile, usturoiul și verdețurile. Se prăjesc pe foc destul de mare 6-7 minute, până când ciupercile s-au înmuiat și zeama lor s-a evaporat. Se scot ciupercile pe platoul rece cu nuci. Se stropesc cu restul de smântână și se presară cu sare și piper. Se amestecă totul cu nucile, apoi se întinde umplutura într-un singur strat, să se răcească repede.
  • Se pregătesc pateurile. Se desface foaia de aluat și se taie în sase pătrate Se ung marginile fiecărei bucăți cu ou bătut. Se pune cu lingura umplutură pe jumătate de foaie și se acoperă cu cealaltă jumătate, făcând pateuri triunghiulare. Se presează bine marginile. Se ung peste tot cu ou bătut, se presară deasupra cu seminte de susan și se face o mica crestătură în aluat, să poată ieși aburul.
  • Se coc pateurile. Se mută pateurile într-o tavă de prăjituri neaderentă (sau tapetată cu hârtie pergament) și se coc 15 minute, sau până când cresc și se rumenesc usor.

O alta reteta de pateuri cu ciuperci – video

Alta idee – pATEURI CU ROSII USCATE SI SEMINTE DE PIN

  • La pasul 1 se folosesc 25 g de semințe de pin, în loc de nuci. Se pun într-o oală 50 g de orez cu bob lung, 1 dovlecel mic tăiat cubulețe, 6 roșii uscate tocate, un praf de oregano uscat și 150 ml supă-bază de legume foarte aromată, din concentrat. Se acoperă și se fierb 10-12 minute, sau până când orezul s-a înmuiat și a absorbit supa. Se răcește amestecul și se combină cu semințele de pin, ca la pasul 2. Se continuă ca în rețeta principală.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 2

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!