Jambon cu sirop de artar și salsa de mango

()
Jambon cu sirop de artar și salsa de mango

Jambon cu sirop de artar și salsa de mango. Se face o salsa rapidă de mango cu ghimbir , pentru a însoți feliile groase de jambon , glazurate cu sirop de artar şi lămâie . Se serveşte totul cu creson şi lipii calde .

Reteta: Jambon cu sirop de artar și salsa de mango

Timp de preparare:

  • 15 minute pregătire
  • 8 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 173 kcal
  • 17 g proteine
  • 7 g grăsimi , din care 2 g grăsimi saturate
  • 12 g carbohidrati

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 mango copt
  • 2 roşii , tăiate mărunt
  • 1 ceapă verde , tocată mărunt
  • 1 lingură de ghimbir ras sucul de la
  • 1 lămâie verde
  • 2 linguri sirop de artar
  • 4 felii groase de jambon neafumat , în jur de 200 g fiecare , curățate de grăsime
  • un mănunchi de creson , pentru servit

Mod de preparare:

  1. Se pregătește salsa . Cu un cuţit ascuțit se curăță fructul de mango de coajă și sâmbure . Se taie mărunt , apoi se amestecă cu roşiile si ceapa verde
  2. Se adaugă aromele . Se adaugă în ingredientele tocate ghimbirul si jumătate din sucul de lămâie , se amestecă bine .
  3. Se pregătește glazura . Se încinge grillul la treapta medie . Se amestecă restul de suc de lămâie cu siropul de artar si se ung feliile de jambon cu glazura .
  4. Se frige jambonul . Se pun feliile de jambon pe grătarul grillului și se lasă 3-4 minute pe fiecare parte . Se servesc pe pat de creson , cu o lingură de salsa alături .

Din timp…

  • Ingredientele se pot toca și cu robotul de bucătărie , dar cu grijă să nu se mărunțească prea fin , altfel salsa pierde din textură .
  • Salsa poate fi pregătită cu o zi inainte , apoi acoperită şi păstrată in frigider pånă când doriți să frigeți jambonul.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: