Ghiveci cowboy
Fel: LegumePorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
30
minutesCalorii
1616
calGhiveci cowboy. Acest fel de mancare cu legume, fasole condimentata si sos pentru gratar, toate acoperite cu felii de cartof si branza afumata, nu numai ca se pregateste usor, dar s-ar putea sa convinga si copiii sa mancance legume! Ingredientele sunt pentru 4 portii.
Ingrediente
600 g cartofi cu coaja, spalati bine si taiati felii
25 g unt sau 1 1/2 lingura de ulei de masline
1 lingurita de pasta de rosii uscate
1 cutie de 420 g de fasole cu sos
125 g mazare congelata
125 g fasole verde congelata
200 g porumb dulce din conserva, scurs si spalat
2 linguri sos barbecue
100 g branza afumata, tocata mare
Mod de preparare
- Se pre-fierb cartofii. Se încinge cuptorul la 200°C (180°C la cuptoarele cu convecție), sau treapta 6 la cuptoarele cu gaz. Se pun cartofii într-o oală cu apă clocotită puțin sărată. Se dau în clocot, se acoperă pe jumătate cu un capac și se fierb 4 minute (cartofii trebuie să înceapă să se moaie, dar sa nu se sfărâme.) Se scurg bine, păstrând 4 linguri din apa de fiert. Se pun apoi cartofii într-un castron și se adaugă untul sau uleiul, amestecând totul cu ajutorul a două linguri, ca să se învelească bine cartofii peste tot. Se lasă deoparte.
- Se pregătesc legumele. Se amestecă pasta de roșii uscate cu restul de apă fiartă din oală. Se adaugă fasolea cu sos, mazărea, fasolea verde, porumbul și sosul barbecue. Se încălzește totul încet, până când amestecul abia începe să devină cald iar mazărea și fasolea verde s-au dezghețat. Se pune într-o cratiță puțin adâncă, într-un strat uniform, și se presară cu brânză afumată.
- Se adauga invelisul de cartofi. Se aranjeaza deasupra feliile de cartof, petrecute una peste alta ca sa acopere bine amestecul de fasole si branza. Se da totul la cuptor pentru 30 de minute sau pana cand cartofii se patrund si se rumenesc.
Variante de ingrediente pentru Ghiveci cowboy
- Pentru aceasta mancare se poate folosi orice fel de combinatie de legume congelate, proaspete si oparite sau gatite si ramase de la alta masa.
- Pentru un adaos de proteina se folosesc boabe de soia congelate, in loc de mazare si fasole verde
- In loc de cartofi, se pot folosi cartofi dulci curatati de coaja. Se oparesc doar 3 minute si se adauga 1 lingurita de suc de lamaie, ca sa nu isi scimbe culoarea.