Creveti chinezesti cu muguri de fasole

Creveti chinezesti cu muguri de fasole. lată o mâncare perfectă pentru oamenii ocupați și grăbiţi, care au nevoie de multă energie : creveţi amestecați cu muguri de fasole hrănitori şi cu legume într – un fel de mâncare colorat, îmbogăţit cu tăiței.

Reteta: Creveti chinezesti cu muguri de fasole

Timp de preparare:

• 10 minute pregatire
• 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

• 476 kcal
• 329 proteine
• 20 g grăsimi , din care 49 grăsimi saturate
• 43 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

• 200 g tăiței cu ou
• 2 linguriţe ulei din susan prăjit
• 3 linguri ulei vegetal
• 1 legătură mică de ceapă verde , tocată
• 2 căței mari de usturoi , zdrobiti
• 1 ardei iute verde mare , curăţat de seminţe şi tocat
• 250 g legume pentru wok
• 300 ml supă – bază de pui sau de legume , din concentrat
• 150 g ciupercuțe albe , tăiate felii
• 150 g muguri de linte , de fasole mung sau altfel de fasole încolțită
• 2 linguri sos de soia
• 300 g creveţi fierți și curățați
• 3 ouă , bătute

Mod de preparare:

1. Se pregătesc tăițeii . Se înmoaie sau se fierb taiteil conform instructiunilor de pe pachet. Se scurg. Se amestecă cu uleiul de susan , se lasă deoparte.
2. Se pregătesc legumele. Se încinge un wok sau o tigaie mare cu 4 lingurite de ulei vegetal si se prajesc ceapa, usturoiul, ardeiul iute si pachetul de legume timp de 3 minute. Se adauga supa – bază şi se dă în clocot. Se adauga ciupercile si mugurii de linte sau de fasole. Se fierbe totul încă 2 – 3 minute
3. Se adaugă creveţii. Se adaugă sosul de soia, apoi se adaugă creveţii si se lasă să fiarbă 1 – 2 minute dacă sunt proaspeti, 3 minute dacă sunt congelati. Se adaugă tăiteii, se amestecă şi se încălzesc bine.
4. Se prăjesc ouăle. Se încinge restul de ulei vegetal într – o tigaie. Se condimentează ouăle şi se toarnă deasupra. Se prajesc amestecând uşor în ele , până când încep să se închege în bucăţi mari, moi . Se amestecă în restul mâncării şi se serveste imediat.

Variante:

• Pentru o variantă vegetariană , se înlocuiesc crevetii cu 100 g de alune caju , tocate mare.

Pofta buna!