Cartofi indieni picanti cu spanac si linte

5
(2)
Cartofi indieni picanti cu spanac si linte

Cartofi indieni picanti cu spanac si linte. Se amestecă populara combinație de cartofi, spanac și condimente indiene cu linte verde gustoasă și se obține o mâncare rapidă și hrănitoare. Tot ce mai lipseste este un sos raita rece de castraveți.

Mod de preparare

1. Se fierb cartofii. Se fierb cartofii 8-10 minute, sau până Incep sa se Inmoaie. Se scurg.

2. Se fierbe spanacul. In timp ce fierb cartofii, se fierbe și spanacul in abur, deasupra lor, sau se gâurește punga cu frunze in mai multe locuri și se da la microunde 2-3 minute, pana cand spanacul se înmoaie. Se scoate într-o sită și se scurge, storcand excesul de lichid prin presare cu dosul lingurii.

3. Se prăjesc restul ingredientelor. Se încinge o tigaie mare sau un wok cu 3 linguri de ulei. Se pune ceapa și se prajește pe foc potrivit 2 minute, apoi se adaugā ghimbirul, ardeiul iute, coriandrul și șofranul. Se lasă pe foc câteva secunde, apoi se adaugă cuburile de cartof și se prājește totul pe foc mare încă 3-4 minute. Se separă frunzele de spanac cu ajutorul a două furculițe și se amestecă în tigaie, împreună cu lintea. Se presară cu sare. Se încinge totul bine.

4. Se finisează mâncarea. În timp ce se înfierbântă amestecul de cartofi și linte, se încinge restul de ulei într-o tigaie. Se pun usturoiul și semințele de chimion și se lasă 1-2 minute, până se rumenesc. Se amestecă cu jumătate din coriandrul proaspăt. Se pune amestecul de cartofi și linte pe un platou încălzit și se presară cu amestecul de usturoi și chimion, apoi cu restul de coriandru.

Mai multe retete:  Dhal cu legume

Alta idee… Legume picante cu fasole albă. Se cumpără legume rădăcinoase gata curățate (morcovi și gulii, de exemplu) și se renunță la cartofi. Se taie legumele îmbucături și se fierb în apă clocotită sărată 5 minute, sau până abia încep să se înmoaie. Se scurg. Se prăjește ceapa cu restul ingredientelor și se adaugă legumele ca la pasul 3, dar fără linte. Se adaugă, în schimb, 1 conservă de 400 g de fasole albă, scursă și spălată, și se înfierbântă bine. Se adaugă spanacul ca în rețeta principală și se servește cu iaurt simplu.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 2

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!