5 feluri simple cu piept de pui

()

5 feluri simple cu piept de pui . Fileurile din piept de pui fără piele sunt unul dintre cele mai des utilizate tipuri de carne albă. Se folosesc ca atare în toată lumea, în rețete care pot fi completate cu ingrediente păstrate în cămară. Pieptul de pui se poate păstra în congelator, urmând ca apoi să se transforme în feluri de mâncare super-rapide în orice zi a săptămânii. Toate cantitățile sunt pentru 4 porții.

Pui cu migdale prăjite

Pui cu migdale prăjite

Timp de preparare:

  • 5 minute pregatire
  • 11 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 327 kcal
  • 35 g proteine
  • 14 g grăsimi, din care 2 g grăsimi saturate
  • 16 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se condimentează 4 linguri de făină albă, adăugând și un praf generos de boia de ardei sau de nucșoară.
  • Se tăvălesc prin fäină 4 fileuri din piept de pui fără piele, în jur de 125 g fiecare, până se acoperă bine.
  • Se încinge o tigaie fåră ulei și se prăjesc 50 g de migdale fără coajă sau de fulgi de migdale, până devin aurii.
  • Se scutură tigaia și se amestecă frecvent, să nu se ardă – se vor rumeni în 2-3 minute.
  • Se scot și se lasă deoparte.
  • Se încing în tigaie 2 linguri de ulei de măsline sau 25 g de unt fără sare și se prăjesc bucățile de pui pe foc potrivit, în jur de 4 minute pe fiecare parte, sau până se rumenesc și se pătrund.
  • Se servesc presărate cu migdale și cu felii de lămâie, pentru suc, împreună cu chipsuri groase și salată verde crocantă.

Pui cu praz și cu ciuperci

Pui cu praz și cu ciuperci

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 15 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 226 kcal
  • 23 g proteine
  • 8 g grăsimi, din care 2 g grăsimi saturate
  • 16 g carbohidrati

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se încing 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare.
  • Se adaugă 300 g fileuri din piept de pui fără piele, tăiate cubulețe, și 250 g ciupercuțe mici.
  • Se prăjesc pe foc potrivit spre mare, amestecând, timp de 3-5 minute, sau până când puiul a început să se facă, s-a întărit și s-a rumenit pe alocuri.
  • Se micșorează focul, se adaugă 250 g de praz tăiat felii și se prājește, amestecând, 3-5 minute, sau până când prazul s-a înmuiat și s-a micșorat.
  • Se presară deasupra 3 linguri de făină albă și se amestecă până când se combină bine cu prazul, apoi se adaugă 200 ml supă-bază de pui, din concentrat, și 200 ml lapte sau smântână simplă.
  • Se condimentează după gust.
  • Se dã în clocot, amestecând, și se fierbe liniştit 5 minute.
  • Pentru cine dorește mai multā verdeață se adaugā 4 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat, 2 linguri de tarhon proaspất, tocat și coaja rasā de la 1 lămâie.
  • Se servește cu orez sau cu paste. (Amestecul poate fi folosit și ca umplutură de plăcinte, cu un înveliş de piure de cartofi.)

Gujon de pui la cuptor

Gujon de pui la cuptor

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 15 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 284 kcal
  • 36 g proteine
  • 7g grăsimi, din care 1 g grăsimi saturate
  • 22 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se încinge cuptorul la 240°C (220°C la cuptoarele cu convecție), sau treapta 9 la cuptoarele cu gaz.
  • Se tapetează cu hârtie pergament una sau două tăvi mari de copt.
  • Se taie 500 g fileuri din piept de pui fără piele în fâșii subțiri, pe lungime. Intr-un castron se bate 1 ou cu 1 lingură de ulei de măsline, 1 lingură de lapte, sare și piper.
  • Se adaugă fâșiile de pui. Se presară 175 g de firimituri de pâine albă pe un platou mare.
  • Se rulează fâșiile de piept de pui prin firimituri și se pun în tâvi.
  • Se presa- ră cu restul firiìmiturilor și se dau la cuptor 15 minute, sau până devin aurii.
  • Se servesc cu felii de lămâie.
  • Ca alternativă, se încinge ulei pentru prăjit la 190°C și se prăjesc fâşiile de carne în serii, timp de 3-4 minute sau până devin crocante și aurii.
  • Se servesc cu cartofi noi și cu o salată.

Pui la grătar sau la grill

Pui la grătar sau la grill

Timp de preparare:

  • 5 minute pregatire
  • 8 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 203 kcal
  • 31 g proteine
  • 5 g grăsimi, din care 1 g grăsimi saturate
  • 8 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se amestecă 1 lingură ulei de floarea-soarelui, 2 linguri muștar de Dijon, 2 linguri pastă de tomate, 1 linguriță de zahăr și 2 căței de usturoi, zdrobii. Se adaugă un praf de ardei iute (sau mai mult, după gust).
  • Se fac câte trei crestături în 4 fileuri din piept de pui fără piele (a câte 125 g). Se pun într-un vas termorezistent și se acoperă pe ambele părți cu amestecul de muştar.
  • Se adaugă sare și piper.
  • Se frige puiul pe grătar, pe foc potrivit, 15-20 de minute, întorcându-l regulat.
  • S-ar putea să fie nevoie să fie uns cu ulei, ca să nu se usuce.
  • Ca alternativă, se ține la grill, sub grătarul încins mediu, timp de 4 minute pe fiecare parte, în vasul termorezistent în care a fost pregătit.
  • Se adaugă în vas și câteva fire întregi de ceapă verde.
  • Se servește cu pâine cu coajă groasă ori cu cartofi „copți” la microunde și cu salată.
  • Este bun și rece.

Pui arrabbiata

Pui arrabbiata

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 231 kcal
  • 33 g proteine
  • 7 g grăsimi, din care 1 g grăsimi saturate
  • 9 g carbohidrați

Mod de preparare/Ingrediente

  • Se încing într-o cratiță 2 linguri ulei de măsline.
  • Se adaugă 500 g fileuri din piept de pui fără piele, tăiate cubulețe, 1 ceapă tăiată mărunt, 2 căței de usturoi zdrobiți, 2 tulpini de țelină tăiate cubulețe și 2 ardei iuți verzi, curățați de semințe și tocați ori 1 linguriță ardei iute uscat și pisat.
  • Se prăjește totul 5 minute.
  • Se adaugă 2 conserve de 400 g de roșii tăiate, sare și piper, apoi se dă în clocot.
  • Se micsorează focul și se acoperă tigaia pe jumătate.
  • Se fierbe liniştit 15 minute.
  • Se servește cu rigatoni sau cu penne, împreună cu o bucată de parmezan pentru ras și piper proaspăt măcinat, pentru un plus de iuțeală.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! / 5. Numar voturi:

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Please follow and like us: