Spuma de ciocolata neagra cu crema de ciocolata alba

5
(1)
Spuma de ciocolata neagra cu crema de ciocolata alba

Spuma de ciocolata neagra cu crema de ciocolata alba. Nu spuneti nimanui secretul acestei retete incredibil de simple, ca sa nu afle cumva ca desertul bogat si matasos a fost pregatit in doar cateva minute si nu in ore lungi. Ciocolata neagra cu 70 % cacao va asigura tratatiei cea mai grozava aroma.

Reteta: Spuma de ciocolata neagra cu crema de ciocolata alba

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 20 de minute pe foc

Valoatre nutritionala:

  • 376 kcal
  • 24 g grasimi, din care 13 g grasimi saturate
  • 37 g carbohidrati

Ingrediente pentru 6 portii:

  • 200 g ciocolata neagra
  • 1 cutie de 425 g crema degresata de vanilie ( la temperatura camerei)
  • 1 lingura de coniac
  • 125 ml smantana grasa
  • 30 g ciocolata alba

Mod de preparare:

  1. Se topeste ciocoalata. Se pregatesc 6 boluri sau 6 cupe de sricla si se pun in congelator. Se rupe ciocolata neagră în bucăți mici și se pune într-un vas Se topește ciocolata. Se pregātesc 6 boluri sau 6 cupe de sticlă și se pun în termorezistent deasupra unei oale cu apă care dă în clocot. Se amestecă până când se topește ciocolata imediat ce s-a topit ciocolata și se amestecă în continuare până când devine – ar trebui sā dureze cam 3 minute. Se ia castronul de pe oală omogenā.
  2. se adaugă crema de vanilie. Se adaugā cam o treime din crema de vanilie și se amestecă ușor. Ciocolata va începe să se îngroaşe și să devinā lucioasă, așa cà nu amestecați prea mult – două învârtituri largi sunt de ajuns. Se adaugă și restul de cremă de vanilie și se amestecă până când se combină Cu ciocolata. Pe măsurā ce se răcește ciocolata, amestecul va începe să se îngroașe. Se adaugă coniacul.
  3. Se umplu cupele. Se pune spuma de ciocolată cu lingura, fārā să se apese, în cupele ținute la congelator. Se dau la congelator timp de 20 de minute, până când ciocolata se întărește.
  4. Se pregătește crema de ciocolată albă. Se pune smântâna într-un castron și se bate până începe să se întărească și face creste. Se adaugă ciocolata albă și se amestecă. Se pune crema cu lingura peste cupele cu ciocolatā neagrā și se servesc imediat.

Variante de inlocuire a ingredientelor:

  • În loc de smântână grasă, se folosesc 150 ml de smântână grasă foarte groasă, care nu se mai bate, sau 150 ml de smântână grasă ținută 5 minute la congelator.
  • Se poate pune peste ciocolata neagră și un mot de mascarpone (cu sau fără ciocolată albă rasă). Adaos Cupele de ciocolată se pot servi însoțite de fructe proaspete moi, sau de de nectarine, piersici, mango ori ananas.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *