Rulada tripla cu ciocolata

3.6
(8)
Rulada tripla cu ciocolata

Rulada tripla cu ciocolata. Toata lumea se va bucura sa guste din aceasta rulada elvetiana doldora de crema de ciocolata. Se pregateste rapid, usor si merge de minune cu o cupa de inghetata de vanilie deasupra.

Reteta: Rulada tripla cu ciocolata

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 450 kcal
  • 21 g grasimi, din care 3.5 g grasimi saturate
  • 60 g carbohidrati

Ingrediente pentru 6 portii:

  • 150 g zahar tos
  • 75 g g faina alba
  • 6 lingurui pudra cacao
  • 1 lingura coniac
  • 1/2 lingurita esenta de vanilie
  • 20 g unt
  • 1 lingura zahar pudra
  • 9 linguri crema de ciocolata
  • 3 oua

Mod de preparare:

  1. Se bat ouăle cu zahărul. Se încinge cuptorul la 220C (200°C la cuptoarele cu convecție), sau treapta 7 la cuptoarele cu gaz și se acoperă o tavă mare de prăjituri cu härtie pergament. Intr-un castron mare se bat cu mixerul ouale și jumātate din cantitatea de zahăr, până când se îngroașă tare și se albesc; amestecul trebuie să își poată păstra forma. Ar trebui să dureze în jur de 3 minute, la viteză maximă.
  2. Se adaugă făina. Se cern uniform peste ouă făina și 2 linguri de cacao, apoi se încorporează cu o lingură mare, fără să se amestece uniform.
  3. Se coace aluatul. Se toarnă compoziția în tavă și se întinde într-un dreptunghi de 23 x 33 cm. (Nu se presează prea tare – nu are importanță dacă marginile vor fi drepte sau nu.) Se dă la cuptor 8-10 minute, sau până când foaia crește, se coace și este elastică la mijloc.
  4. Se prepară siropul. Cât timp se coace foaia de aluat, se pun într-o crăticioară 2 linguri din pudra de cacao rămasă împreună cu 150 ml de apă. Se dă totul în clocot, amestecând, și se fierbe 2 minute. Se ia de pe foc și se adaugā coniacul, esența de vanilie și untul. Se lasă deoparte pe foc mic, să rămână fierbinte.
  5. Se întoarce foaia de aluat. Se udă un şervet curat de bucătărie cu apă fierbinte și apoi se întinde pe o suprafață curată. Se întinde deasupra o bucată de hârtie pergament și se presară cu cacao și zahăr pudră pe o suprafață asemănătoare ca mărime foii de aluat. Se scoate foaia din cuptor și se pune cu fața în jos peste cacao.
  6. Se rulează foaia. Se curăță foaia de hârtia în care a copt și se taie marginile întărite. Se face o crestătură adâncă de 1 cm pe marginea lungă a foii, dar fără să ajungă până pe partea cealaltă. Se întinde gros crema de ciocolată peste foaie – nu-i nevoie să fie foarte uniformă. Se rulează foaia unsă începând dinspre marginea crestată, ca să se poată strânge cât mai bine, cu ajutorul hârtiei pergament și a şervetului ud. Se lasă rulada înfășurată puțin în şervet, ca să se întărească în forma dorită.
  7. Se serveste. Se scot servetelul si hartia pergament, se presară prăjitura cu amestecul de cacao și zahår care a mai Se servește. Se scot şervetul și hârtia pergament, se râmas. Nu contează dacă rulada este crăpată pe ici, pe colo. Cu un cuțit zimțat se taie şase felii de ruladă și se aranjează pe farfurioare, apoi se pune cu lingura peste ele sirop fierbinte.

Pont : Pentru o variantă de prăjitură fără alcool nu se folosește coniac.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 3.6 / 5. Numar voturi: 8

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *