Clatite cu fructe si susan

5
(1)
Clatite cu fructe si susan

Reteta delocioasa de clatite cu fructe si susan. Crocante pe dinafara si suculente la mijloc, aceste clatite cu fructe sunt un dulce usor de facut si preferat de copii, sau un desert dupa o masa chinezeasca.

Reteta: Clatite cu fructe si susan

Timp de preparare:

  • 5 minute pregatire
  • 2 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 229 kcal
  • 12 g grasimi, din care 1.5 g grasimi saturate
  • 30 g carbohidrati

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 cutie de felii de ananas in sirop
  • 2 linguri zahar pudra
  • 2 linguri seminte de susan
  • 80 g faina cu agent de crestere
  • ulei de folarea soarelui, pentru uns tigaia
  • miere

Mod de preparare:

  1. Se pregătesc fructele. Se scurg feliile de ananas într-o strecurătoare, deasupra unui vas gradat, păstrând siropul. Se pun două foi de prosop de hârtie pe o farfurie și se lasă feliile de ananas pe ele. Se acoperă Cu alte prosoape de hârtie, să se usuce.
  2. Se face învelişul. Se amestecă zahărul și semințele de susan pe o farfurie întinsă, pentru tăvălit clătitele.
  3. Se pregătește aluatul. Dacă este necesar, se completează siropul de ananas cu apă rece, până la 100 ml. Se pune făina într-un castron și se face o adâncitură în mijloc, în care se toarnă jumătate din sirop. Se amestecă treptat făina cu siropul și se face un aluat de clătite omogen și foarte gros. Dacă este nevoie se mai adaugă sirop și se amestecă bine, să nu rămână cocoloașe. Se adaugă apoi restul de sirop și se face un aluat de clătite gros.
  4. Se încinge uleiul. Se încinge 1 cm de ulei într-o tigaie. Se pune un strop de aluat în tigaie ca să se verifice dacă uleiul este destul de încins: aluatul trebuie să sfârâie imediat și să se umfle, apoi să se rumenească în 30 de secunde. Se scoate bucata de aluat prăjit și se aruncă.
  5. Se prăjesc clătitele. Se pune o felie de ananas în aluat și se întoarce cu o furculiță, să se acopere bine. Se pune cu grijă bucata de ananas în uleiul încins. Se prăjește 30-60 de secunde, întorcând clătita când marginea devine crocantă. Dacă clătita este rumenită tare pe o parte și mai puțin pe cealaltă, se mai întoarce o dată. Clătitele se pot prāji câte două, sau chiar toate patru odată, dacă tigaia este destul de mare.
  6. Se învelesc clătitele. Se scot clătitele cu o spumieră și se pun în amestecul de zahăr și susan. Se întorc pe amândouă părțile și se servesc imediat.

Variante de inlocuire a ingredientelor

  • În loc de ananas se pot folosi și alte fructe din conservă, de exemplu jumătăți de piersică.
  • Se pot folosi și fructe proaspete, plus suc de mere sau de portocale pentru aluatul de clătite. Pentru a pregăti fructe proaspete: se taie în două pe lungime 4 banane; se taie sferturi și se curăță de cotor și de coajă 3 mere de desert; se taie jumătăți și se curăță de sâmburi 2 nectarine (se pun în tigaie mai întâi cu partea rotundă).

Alte idee de clatite

Clătite cu afine

Se elimină semințele de susan și zahărul. Se pregā- tește doar jumătate din cantitatea de aluat de clătite, cu 40 g de făină cu agent de creștere și 50 ml de suc de mere (în loc de sirop). Se adau- gå 200 g de afine și se amestecă. Se prăjește câte o lingură de compoziție, ca la pașii 4 și 5, întorcându-se când se rumenește. Se stropesc clătitele cu puținá miere.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *