Clatite cu capsuni si scortisoara

5
(1)
Clatite cu capsuni si scortisoara

Clatite cu capsuni si scortisoara. Aceasta clatita este in stilul clatitelor americane, dar se pregateste in timp mai scurt si este imbogatita cu un topping fabulos de capsuni. Se poate servi cu smantana sau cu inghetata.

Reteta: Clatite cu capsuni si scortisoara

Timp de preparare:

  • 10 minute pregatire
  • 8 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 245 kcal
  • 7g grāsimi, din care 4 g grăsimi saturate
  • 43 g carbohidrați.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 100 g fäină cu agent de creștere
  • linguriță praf de copt
  • 1 linguriță zahăr pudră
  • 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
  • 1 ou
  • 100 ml lapte semi-degresat
  • 20 g unt fåră sare
  • 400 g căpșuni, curățate și tăiate în două
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 3 linguri zahăr tos
  • fire de mentă, pentru ornat (opțional)

Mod de preparare:

  • Se pregătește aluatul de clătită. Se amestecă într-un castron făina, praful de copt și zahărul pudră. Se face o adâncitură în mijloc și se pune în ea oul și esența de vanilie, dacă este cazul. Se toarnă deasupra puțin lapte, apoi se bate uşor oul, să se amestece cu laptele și vanilia. Se amestecă gradat și cu făina, turnând din când în când câte puțin lapte. Înainte de a se adăuga tot laptele și cât compoziția este încă groasă, se bate bine cu furculița, să se desfacă toate cocoloaşele. Se adaugă apoi treptat restul de lapte și se amestecă până când aluatul devine omogen.
  • Se prăjește clătita. Se încinge grillul la treapta maximă. Pe un ochi de aragaz se topește untul într-o tigaie cu diametrul de 20-22 cm care poate merge și în grill (dacă are mâner de lemn, se acoperă cu folie de aluminiu). Se învârte untul în tigaie, apoi se pune aluatul și se prăjește pe foc potrivit până se rumenește pe dedesubt. Aluatul trebuie să crească și să fie închegat deasupra. La suprafață trebuie să formeze bule mici.
  • Se finisează clătita sub grătar. Se pune tigaia în grill sub grätar și se lasă 1 minut. Se aranjează uniform căpşunile peste clătită, se presară cu scorțișoară și zahār, apoi se mai tine sub grătar încă 3 minute, sau până când zahărul s-a topit. Se taie în patru felii, se decorează cu mentă, dacă este cazul, și se servește imediat.

Variante de inlocuire a ingredientelor:

  • Se pot folosi și clătite cumpărate. Se încing într-o tigaie 4 clătite mari, pe rând, în puțin unt fără sare, 30 de secunde fiecare sau conform instrucțiunilor de pe pachet.
  • Se împăturesc clătitele în patru.
  • Se pun toate înapoi în tigaie, se adaugā căpșunile, scortișoara și zahărul, ca în rețeta principală (se folosește zahår pudră pentru că se topește mai uşor), apoi se pun în grill sub grätar pentru 1 minut.
  • In loc de căpșuni se pot folosi zmeură, afine sau coacaze.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *