Pui Tikka cu ciuperci și ardei. Ciuperci suculente și ardei graşi fragezi completează puiul la grill asezonat cu mirodenii și condimente tradiţionale , într – un fel de mâncare rapid , bun pentru o zi de lucru . Se servește cu pâine naan sau pitta tăiată fâșii .
Continut
Reteta: Pui Tikka cu ciuperci si ardei
Timp de preparare:
- 15 minute pregătire
- 15 minute pe foc
Valoare nutritionala:
- 356 kcal
- 36 g proteine
- 21 g grăsimi , din care 59 grăsimi saturate
- 5,5 g carbohidrați
Ingrediente pentru 4 portii:
- 8 pulpe de pui fără piele şi os , circa 650 g în total
- 3 linguri amestec de condimente tandoori
- 3 linguri ulei de măsline
- 550 g pălării grase de ciuperci
- 4 ardei graşi verzi , tăiaţi sferturi , apoi bucăți
- 4 linguri coriandru proaspăt , tocat
- felii de lămâie , pentru servit
Mod de preparare:
- Se pregăteşte puiul . Se încinge grillul la treapta maximă . Se pune puiul într – un vas termorezistent mare şi puțin adânc , sau în tava grillului , aranjând bucățile laolaltă în mijlocul vasului . Se presară puiul cu amestecul tandoori . Se stropeşte cu 1 lingură de ulei de măsline şi se întorc bucățile de câteva ori cu ajutorul unei linguri sau furculițe , să se învelească uniform în condimente şi ulei .
- Se prepară puiul și legumele . Se ține puiul în grill sub grătar cu partea curățată de piele în sus timp de 5 minute , apoi se întoarce . Se adaugă ciupercile , cu pălăria în sus , și ardeii , cu coaja în sus . Se ung legumele cu pensula cu 1 lingură de ulei . Se mai dau la grill încă 5 minute , sau până când se rumenesc ușor . Se întoarce puiul , se întorc legumele , se ung cu restul de ulei şi se mai lasă în grill încă 4-5 minute.
- Se servește . Se mută puiul și legumele pe farfurii întinse și se pune sucul lăsat deasupra , cu lingura . Se presară cu coriandru . Se garnisește cu felii de lămâie și se servește .
Alta idee…
Pui teriyaki
Mod de preparare/ Ingrediente
- In loc de amestec tandoori , se folosesc 6-8 linguri de sos teriyaki .
- Se înlocuiesc legumele cu 1-2 vinete subțiri tăiate felii de 1 cm , 1 legătură de cepe verzi întregi , curățate și 250 g de știuleți fragezi de porumb .
- Se servește cu salată de pak choi tăiat fideluță și tăiței de orez ( pregătiți conform instructiunilor de pe pachet ) amestecați cu 1 lingură oțet de orez , 2 linguri sos de soia și 1/2 linguriță zahăr .
Pofta buna!