Pui cu muștar , scorțișoară , cartofi dulci şi ardei

Pui cu muștar , scorțișoară , cartofi dulci şi ardei. Sucul de mere îi conferă sosului de muştar cu scorțișoară o dulceață delicioasă . Feliile de cartofi dulci , ardei și ceapă se pregătesc imediat şi se coc împreună cu puiul , într – un fel de mâncare pe gustul întregii familii.

Reteta: Pui cu muștar , scorțișoară , cartofi dulci şi ardei

Timp de preparare:

• 10 minute pregatire
• 20 minute pe foc

Valoare nutritionala:

• 585 kcal
• 389 proteine
• 19 g grăsimi , din care 5 g grăsimi saturate
• 69 g carbohidrati

Ingrediente pentru 4 portii:

• 2 linguri de muștar cu seminte
• 2 linguri scorțișoară măcinată
• 200 ml suc de mere
• 8 pulpe de pui fără piele și os , circa 650 g în total
• 4 cartofi dulci , circa 800 g in total , curăţaţi şi tăiaţi felii radiale groase
• 4 cepe , tăiate în patru
• 2 ardei graşi roşii , tăiaţi sferturi pe lungime
• 2 ardei grasi galbeni , tăiaţi sferturi pe lungime
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Se pregătește puiul . Se încinge cuptorul la 240 ° C ( 220 ° C la cuptoarele cu convecție ) , sau treapta 9 la cuptoarele cu gaz . Se amestecă muștarul , scorţişoara şi sucul de mere într – un vas termorezistent sau într – o cratiţă . Se adaugă puiul , întorcând bucățile de câteva ori , să se acopere cu sos . Se lasă deoparte .
2. Se pre – fierb cartofii dulci . Se pun feliile de cartof dulce într – o oală. Se acoperă cu apă clocotită și se fierb 5 minute .
3. Se combină ingredientele . Se scurg cartofii dulci şi se adaugă în cratița cu pui , împreună cu ceapa şi ardeii . Se amestecă bine să se acopere uniform cu sos , apoi se întorc bucățile de pui cu partea curățată de piele în sus.
4. Se coace și se servește . Se condimentează după gust și se stropește cu ulei de măsline . Se dă la cuptor 20 de minute , sau până când puiul şi legumele sunt pătrunse şi rumenite . Se încearcă puiul cu vârful cuţitului , unde este bucata mai groasă ; trebuie să lase zeamă limpede, nu roz . Se servește.

Variante:

• Pentru un gust şi mai fructat , se folosește suc de mango în loc de suc de mere şi se adaugă în cratiță , la jumătatea timpului de copt , un mango tăiat felii .

Pofta buna!