Pui cu glazura si legume verzi

5
(1)
Pui cu glazura si legume verzi

Pui cu glazura si legume verzi. Legume proaspete trase la tigaie acompanieaza bucati de pui fraged, glazurat in stil chinezesc, pentru o masa gata in cateva momente. Se potriveste bine cu taitei insatant sau orez.

Reteta: Pui cu glazura si legume verzi

Timp de preparare:

  • 20 de minute pregatire
  • 8 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 222 kcal
  • 23 g proteine
  • 7 g grăsimi, din care 1 g grăsimi saturate
  • 16 g carbohidrai.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 linguri de sos hoisin
  • 2 linguri de sherry sau oțet din vin alb
  • 2 linguri sos de soia negru
  • 1 lingură miere fluidă
  • 2 lingurițe ulei din susan prăjit
  • 300 g fileuri mici din piept de pui, sau piept de pui fără piele, tăiat fâșii groase
  • 1 1/2 lingură ulei de floarea- soarelui
  • 200 g broccoli desfăcut bucățele
  • 1 praz, tăiat felii subțiri
  • 100 g păstăi mici de mazăre verde

Mod de preparare:

  1. Se pregătește puiul. Se încinge grillul la treapta mediu- mare și se acoperă tava de sub grătar cu folie de aluminiu unså cu puțin ulei. Se amestecă laolaltā sosul hoisin, oțetul, Sosul de soia, mierea și uleiul de susan. Se pun fâșiile de pui în tava grătarului și se întinde peste ele, cu pensula, două treimi din glazura cu sos hoisin. Se frig 3-4 minute sub grătar, întorcându-le la jumătatea timpului (puiul trebuie să fie pätruns; se taie o bucată și se verifică).
  2. Se trag la tigaie legumele. În timp ce se frige puiul, se încinge uleiul de floarea-soarelui într-un wok sau într-o tigaie neaderentă mare, cu fund gros. Se prăjesc 2 minute buchetelele de broccoli. Se adaugă prazul și se lasă 1 minut, apoi se adaugă păstăile de mazăre și se mai lasă toate legumele încă 2 minute.
  3. Se adaugă glazura. Se amestecă restul de glazură cu 4 lingurițe de apă și se adaugă în tigaie împreună cu puiul. Se lasă pe foc încă 2-3 minute, amestecând frecvent, până când legumele s-au înmuiat și totul este fierbinte.

De cumpărat:

  • Sosul hoisin este un sos chinezesc dulce și gros făcut din seminte fermentate de soia și asezonat cu usturoi, mirodenii și ardei iute.
  • Se găsește gata preparat în multe supermarketuri.

Alta idee…

Pitta cu pui glazurat și salată

  • Se pregătește puiul ca la pasul 1, iar când este gata se acoperă cu restul de glazură și se lasă câteva minute să se răcorească.
  • Se încălzesc sub grătar 4 pitta mari din făină integrală sau cu susan, cam 1 minut pe fiecare parte, se despică în două și se desfac ușor, formând buzunare.
  • Se rupe sau se taie bucăți mici 1/2 salată romană sau inima unei căpățâni de salată și se taie felii 2 roșii prunișoară.
  • Se umplu pe jumătate buzunarele de pitta cu salată și roșii, apoi se stropesc fiecare pe dinăuntru cu câte 1 lingură de iaurt simplu.
  • Se adaugă fâșiile de pui glazurat și se servesc.

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 1

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *