Frigarui aurii cu maioneza picanta

Frigărui aurii cu maioneză picantă. Contrastul de gust și textură dintre fructe , ardei şi pui dă o’savoare deosebit acestor frigărui , asezonate cu usturoi și șofran și însoțite de un dressing iute Se servesc cu cușcuș ori focaccia şi salată verde.

5
(3)
Frigarui aurii cu maioneza picanta

Frigărui aurii cu maioneză picantă. Contrastul de gust și textură dintre fructe , ardei şi pui dă o’savoare deosebit acestor frigărui , asezonate cu usturoi și șofran și însoțite de un dressing iute Se servesc cu cușcuș ori focaccia şi salată verde.

Reteta: Frigarui aurii cu maioneza picanta

Timp de preparare:

  • 15 minute pregătire
  • 10 minute pe foc

Valoare nutritionala:

  • 463 kcal
  • 31 g proteine
  • 30 g grăsimi , din care 5 g grăsimi saturate
  • 19 g carbohidrați

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 lingurițe șofran indian
  • 2 căței de usturoi , zdrobiti
  • 4 fileuri de pui fără piele , în jur de 125 g fiecare
  • 3 nectarine , tăiate în două și curățate de sâmburi
  • 12 ardei mici , tăiaţi jumătăți
  • 2 cepe verzi , tocate
  • coaja rasă de la 1/2 lămâie
  • 100 ml maioneză
  • 75 ml iaurt simplu degresat
  • un praf de ardei de cayenne sau de ardei iute ( optional )
  • suc de lămâie , după gust

Mod de preparare:

  1. Se pregăteşte puiul . Se pune uleiul de măsline într – un castron . Se adaugă şofranul , usturoiul , sare si piper din belşug . Se taie fiecare piept de pui în şase bucăți , se pun în castron şi se amestecă bine , să se învelească . Se lasă deoparte .
  2. Se pregătesc frigăruile . Se încinge grillul la treapta maximă . Se taie fiecare jumătate de nectarină în patru felii , să iasă 24 de felii în total . Se aranjează alternativ puiul , nectarinele şi bucățile de ardei pe opt țepuse de metal , astfel încât feliile de nectarină să nu fie la capete ( sau prea aproape de ele ) . Se pun într – un vas termorezistent puțin adânc , sau în tava grillului .
  3. Se frig frigăruile . Se țin frigăruile în grill sub grătar câte 5 minute pe fiecare parte . Puiul trebuie să se pătrundă , iar marginile ardeilor și nectarinelor trebuie să se rumenească bine , chiar să se ardă din loc în loc .
  4. Se pregătește maioneza picantă . Se amestecă într – un castronel maioneza , iaurtul , ceapa verde și coaja de lămâie . Se adaugă un praf de ardei de cayenne sau de ardei iute , dacă se foloseşte , şi suc de lămâie după gust . Se pun grămăjoare de maioneză picantă pe farfurii, lângă frigărui .
Mai multe retete:  Reteta de pateuri cu ciuperci

Variante:

  • In loc de pui , se poate folosi piept de curcan sau de rață .
  • În loc de nectarine , se poate folosi papaya sau mango . Se aleg fructe coapte , dar tari ; se curăță de coajă şi de semințe ori sâmburi , apoi se taie în bucăți mari .
  • În loc de ardei mici , se pot folosi ardei obişnuiţi , tăiaţi în patru pe lungime.

Pofta buna!

Ti-a placut? Voteaza!

Click pe stelute ca-sa adaugi un vot!

Scor! 5 / 5. Numar voturi: 3

Nimeni n-a votat! Fi tu primul(a)

Este o idee buna? Trimite si prietenilor tai!

Urmareste-ne!